美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家番茄洋葱芹菜汁教程,绝对不要错过噢!
1番茄金针氽爆汁鱼丸
冷天喝碗热汤暖暖吧——番茄金针氽爆汁鱼丸
广州今年的春节很冷,客厅里开了电暖器温度也只上到17、8度而已,人人穿得象个包子, 寒冷的天气喝碗热汤再舒服不过了,本来想自己用猪肉馅儿做丸子,可临到做
时又偷了懒,刚好冰箱里还有一袋前些日子买的爆汁小鱼丸,就用它来做汤了,其实如果能用鲜肉馅来做的话会更鲜美。
番茄金针氽爆汁鱼丸
材料:西红柿两个、金针菇、爆汁鱼丸一袋,蒜两瓣,番茄酱适量,盐适量,胡椒粉,食用油适量。
番茄金针氽爆汁鱼丸做法
1.西红柿切滚刀块,金针菇去根洗净,蒜切片备用;
2.炒锅注油,开火,放入蒜片爆香,倒入西红柿块煸炒一分钟,加入适量水烧开,转入砂锅中;
3.放入金针菇和鱼丸煮10分钟,出锅前加一大勺番茄酱,调入盐、胡椒粉,即可关火。
提示:鱼丸可以换成任意自己喜欢的丸子,也可以用猪肉馅或牛肉馅现氽丸子,自己做的丸子会比较嫩,丸子的做法可以参照豆腐丸子砂锅。
美食网站小提示
猪肝与番茄、辣椒相克:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。明万历年传到我.
2清水洋葱白菜(健康菜系列6)
材料
娃娃菜250克,洋葱一只,葱断少许.
做法
1.娃娃菜洗净切片,洋葱洗净切丝备用。
2.锅内加入适量的清水(约50ml),倒入娃娃菜片、洋葱丝开大火加盖烧。
3.菜烧开后加入适量的食用油继续烧。
4.待菜熟后加入适量的盐、味精、葱断拌匀即可出锅。
3洋葱芹菜
材料
洋葱、西芹
做法
1、洋葱竖切成丝,浸冰水,为的是去掉点辣味,然后口感更脆;
2、西芹去老皮切丝备用(我这次做用的是中芹,口感其实没有西芹那么嫩);
3、热锅热油,入芹菜丝翻炒一会儿加入洋葱丝;
4、加盐调味后,起锅装盘。
4番茄洋葱酱拌面
番茄鸡蛋面吃腻了,换种新花样,中餐西吃,用最简单的原料制造美味平淡的生活过腻了,换种新方式,用心改变,用最简单的快乐制造幸福
材料
番茄,洋葱,牛奶,盐,红糖,面条
做法
1.锅内烧热油将洋葱粒放入煸炒出香味,放入番茄丁、红糖熬至成浓汁的时候加入牛奶,继续小火煮到牛奶快要开的时候,调入盐出锅
2.另起锅煮面,将煮熟的面条沥干水分,码入盘中,将酱汁浇到面条上即可
小诀窍:
1、此菜要趁热吃,什么面条都可以拌着吃
2、牛奶的量要根据番茄汁的多少来决定,大概比例为牛奶:番茄=1:2 ,如果非常喜欢牛奶的话多加也无所谓
3、牛奶一定要最后加,在即将沸腾之前关火是为了保留牛奶的营养成分,也可以煮沸腾出锅,根据个人喜好
5番茄洋葱圈
正如豆瓣酱号称川菜的灵魂,番茄和洋葱号称西餐的灵魂。
所以番茄炒洋葱就应该叫灵魂的平方啦。
材料
番茄2个,大个洋葱1个,调料若干
做法
1.番茄去皮切小丁,洋葱切圈。
2.锅烧热,入油,炒香蒜末,倒入番茄丁,煸炒至成貌似番茄酱的样子。
3.倒入洋葱圈,放盐、胡椒、一点点生抽。
4.用番茄皮做两朵小花,当盘饰。这一步可以省,不过,我目前的美食口号是——将“腐败”进行到底,所以……