蜜烧红薯教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
1蜜烧红薯
食材：
红薯(200g)
辅料：
白芝麻(少许),冰糖(50g)
小贴士：
1、红薯一定要煎的每个面都焦黄，不然易碎！2、除了红薯，像南瓜、紫薯等也可以如此操作，做出甜甜的蜜烧小吃。
做法：
1.红薯洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。
2.锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。
3.锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。
4.倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。
2蜜烧红薯
食材：
红心红薯(500克),红枣,蜂蜜(100克)
辅料：
冰糖(50克),植物油(500克)
做法：
1.红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形
2.红枣洗净去核，切成碎末
3.炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。
3蜜汁红薯
材料
红薯、冰糖、蜜糖
做法
1、红薯削皮切成大块炸煮
2、锅里放一点水，加冰糖熬煮成浓糖浆，熄火，加蜜糖，把炸过的红薯放入，拌匀。
4微波烤红薯
用微波炉烘烤红薯省时便捷，比起用蒸锅蒸制的红薯，肉质更粉面、甘爽。
材料
红薯（又叫山芋或地瓜）1个（约350g）
做法
1、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。
2、将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。
3、将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟即可。
小诀窍:
1、除红薯以外，芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。
2、烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。
3、建议每次只烘烤一块红薯，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
4、不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到红薯中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）后再裹以报纸。
5蜜红薯
蜜红薯是台湾的一种小吃.吃起来嘛.外Q内甜的口感觉得跟小时候吃到的那种煮熟切片去晒到一半干的红薯还真像.如果你的麦芽糖很难买还是不要尝试了.并不是特别的好吃.只不过我家红薯太多蒸的吃烦了换种口味而已.看了好多种做法.选了"妃娟"的最简单最省煤气的.
材料
麦芽糖，红薯
做法
1.麦芽糖一瓶多先用隔热水溶化法让糖溶化到能取出放入小锅中煮软.
2.红薯去皮洗净后放入麦芽糖中(要求糖要过面.差一点没关系的).
3.小火煮十分钟后关火等糖凉后再开火煮十分钟.浸泡过夜.
4.再开火煮十分钟关火看到红薯呈现透明状皮发皱就可以吃了.
小诀窍:
没有一点技术含量.就是火不能大.也不要乱翻动.否则会烂了不成形.每次少量的吃,否则很通气的......
