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#九阳烘焙剧场#肉松面包卷怎么做

时间:2024-04-02 10:30:42

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#九阳烘焙剧场#肉松面包卷怎么做

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1#九阳烘焙剧场#肉松面包卷

1. 把面粉、盐、糖、牛奶、40克蛋液揉成团即可。盖上保鲜膜静置30分钟

2. 0分钟后已经有了一定的筋度

3. 把面团放入面包机,放入酵母和面20分钟,再放入黄油揉面10分钟,揉成不宜破的薄膜,进行发酵

4. 发好的面团揉圆醒20分钟

5. 排气后擀成烤盘大小的长方形,放入烤盘,进行发酵

6. 发好的面团刷上盛下的蛋液,插一些小洞,以防烤时鼓起

7. 撒上葱花和芝麻,烤箱180度预热,上下火烤15分钟

8. 烤好的面包连油纸一起取出,表面铺上一张油纸,放置温热

9. 把面包倒扣,去除底部的油纸,用刀划上一道道刀口,不要割断。

10. 涂上厚一点的酸奶、撒上肉松

11. 卷起,裹的紧一点,用胶带裹住油纸,定型10分钟

12. 切段,表面涂上酸奶、肉松即可

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