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1广式莲蓉蛋黄月饼（50克迷你蛋黄月饼）
1. 将主料全部放入面包机中。
2. 先选择低速搅拌5分钟，然后再选择高速搅拌20分钟。
3. 利用这个空闲，将咸蛋黄半成品放入蒸屉，大伙蒸15分钟。
4. 蒸熟的蛋黄需要放凉备用。
5. 同时，面包机中的月饼面皮已和好，取出用保鲜膜包好，静止1小时。
6. 将所有馅料空出。这次准备了莲蓉、紫薯、椰蓉、板栗馅料。蛋黄陪莲蓉。
7. 秤25克莲蓉，压成小济子，在中间包入一个蛋黄。
8. 再整圆。
9. 秤15克面皮，压扁。
10. 包入刚刚的莲蓉蛋黄丸。
11. 放入月饼模具中。为了方便脱模，四周先抹点油。
12. 轻轻的压，再推出月饼来。
13. 我用了几种图案的模具。
14. 放入烤箱，上下火，先210度考上色（约5分钟）。
15. 取出，在表面刷上全蛋液。再改160度上下火烤8分钟。取出放凉。
16. 还需要放冰箱放2天，让月饼回油下。此时的口感才是最佳。
17. 美味开吃了！
