在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐#东菱魔法云面包机之椰蓉面包#合理营养搭配饮食。
1#东菱魔法云面包机之椰蓉面包#
1. 往面包桶内倒入175克纯牛奶,打入一个鸡蛋。
2. 在面包桶的一角加入白糖,对角加入盐。
3. 把高低筋面粉,奶粉加入,覆盖在液体上,中心挖坑,加入酵母。
4. 用面粉把酵母埋好,盖好面包机。
5. 在手机或iPad上操作,选择普通和面并启动。
6. 结束后加入30克软化的黄油。
7. 接着重新再和一次(12分钟)。
8. 检查了下面团,效果还不错,能拉出薄而透的膜,做普通的整型面包完全可以了。
9. 盖上湿布室温进行一次发酵。
10. 面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。
11. 把面团排气后分成8等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
12. 馅料的做法:25克软化的黄油加入糖粉用手动打蛋器打发,接着分次加入蛋液搅打,再加入牛奶搅匀,最后加入50克椰蓉用筷子搅拌均匀。
13. 取一份面团再次排气,擀成椭圆型,放入适量椰蓉馅。
14. 两边向中心收起,捏紧缝合。
15. 收口向下,摆在铺了油布的烤盘上。
16. 盖保鲜膜入烤箱用发酵功能进行二次发酵。
17. 发至两倍大时表面刷上蛋液。
18. 再撒上椰蓉,入预热好的烤箱中层,上下火175度烤约22分钟。
19. 成品图
20. 成品图。