【艾香糯米枣】1、红枣在用水清洗一下沥干2、用小刀将大红枣切至枣核处3、沿枣核周围挖出枣核4、挖好核的红枣5、艾草先挑去杂质、黄叶...
1艾香糯米枣
1.红枣在用水清洗一下沥干
2.用小刀将大红枣切至枣核处
3.沿枣核周围挖出枣核
4.挖好核的红枣
5.艾草先挑去杂质、黄叶、老叶等冼净
6.在沸水里加小勺盐焯下水捞出
7.在冷水里冲洗干净
8.将艾草放在料理机加点水打成艾草泥
9.倒入大碗，加入糯米粉
10.揉成三光的、软硬适中的糯米面团
11.将糯米团搓成一个个小长条
12.将小长条包入红枣芯搓紧
13.全部包好的糯米枣
14.锅里一小碗水先煮沸再放入红枣
15.水烧开的时候加入2小勺白糖，煮至汤汁粘稠即可起锅
16.依个人口味可在上面加点糖桂花点缀下
2艾香糯米糍
1.将艾草洗净滤干水，切碎，用搅拌机加适量清水，搅拌成汁。
2.加入10克澄粉和300克糯米粉，揉成光滑面团。
3.芝麻、花生炒香，磨成极细颗粒，加入适量白糖，制成芝麻花生馅。
4.将面团分成等分，逐个包入芝麻化生馅，搓圆，表面滚上油，并逐个垫上油纸，放在蒸盘上。
5.待蒸锅水开后，放进蒸锅，蒸10分钟，出锅放进点心托内。
6.另外，将蒸好的青团在椰丝粉里打个滚，入纸托。香糯可口、充满椰香、艾香的糯米糍就做好了。
3艾香花卷
1.艾叶洗净后，先煮熟待用。
2.煮熟的艾叶放入面粉中，加酵母拌匀。
3.揉成光滑面团。
4.饧发至两倍大。
5.另取面粉，加酵母和温水，揉成光滑面团。
6.饧发至两倍大。
7.饧发好的绿色面团二次揉搓后，擀成皮子。
8.白色面团同样做，
9.将两种颜色的面皮叠在一起。
10.卷起来。
11.切成大小合适的坯子。
12.上锅蒸熟即可。
4艾香馒头
1.准备材料。
2.艾叶洗干净，用开水汆烫捞起。
3.把烫过的艾叶切成碎。
4.把艾叶碎放进料理机中加入清水90g，搅拌成煳状。
5.搅拌好的艾叶煳。
6.面粉、糯米粉过筛。加入白砂糖和酵母。
7.把艾叶煳分次加入面粉中，因为不同的面粉吸水性会有所不同，分次加入艾叶煳可以避免面团过湿而影响面团质量。
8.用筷子把面粉搅拌成雪花状。
9.用手把面粉揉成三光的面团。（即面光、手光、盆光）
10.面团放盆子里，封上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至1.5倍大。
11.取出面团揉搓排气，分成大小相等的小面团。
12.取一个小面团擀成牛舌状。
13.用刀切成一端相连的四个粗面条。
14.编成辫子状。
15.把辫子两端叠在一起并捏紧。
16.做好是这个样子的。
17.做好的馒头醒上10~15分钟，把醒好的馒头放进锅里大火开始蒸，水开后保持中火蒸15分钟后熄火焖3~5分钟即可。（同时我也做了几个肉包子给我家小成同学吃）
18.艾香满满的馒头。好吃！
