爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的清蒸鱼之孔雀开屏教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1清蒸鱼之孔雀开屏
武昌鱼一条，把鱼头切下来，然后洗干净
把鱼鳍剪掉，然后从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，注意不可切断
盐1勺，料酒2勺 把鱼的全身都摸遍然后腌制15分钟。
再把大葱和姜切丝垫在鱼盘最底下
然后将腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，再鱼头放前面，如果觉得尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分，放在鱼头里
摆好造型后 再铺上一层葱姜丝因为鱼肉很容易熟，所以用冷水上锅上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了
利用蒸鱼时间调汁：盐少许，白胡椒粉少许，蒸鱼酱油3-4勺，耗油半勺，鸡精少许提味，搅拌一下
如果蒸好的鱼汤汁太多可以适当倒掉一些为了美观要把葱丝和姜丝夹掉
接着均匀淋上调料汁
另起一锅，倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上，你会闻到香味四溢
为了美观，用辣椒圈装饰一下，有没有更加漂亮
小贴士：Ps ：要想鱼儿开屏的漂亮，切的间隔保持在1〜1.5厘米 这样会很漂亮〜〜太大就会显得很笨拙。蒸鱼：鱼肉很容易熟，冷水上锅〜上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了
