在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐鲫鱼汤合理营养搭配饮食。
1砂仁鲫鱼汤
砂仁鲫鱼汤
用料：鲫鱼1条(约300克)，砂仁5克。
砂仁鲫鱼汤的做法
①鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净沥干水；砂仁研末，与少许油盐拌匀，塞入鱼腹内，用线缝合。
②放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖1小时，即可食用。
美食搭配小提示
鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒
茴鱼的营养价值
茴鱼肉质鲜美，有茴香味，为产区名贵经济鱼类，适应多种烹调方法，多样味型。每餐摄入量200克.
2平菇鲫鱼汤
菜系及功能:家常菜谱
平菇鲫鱼汤的原料：鲜平菇250克，鲫鱼2条(约300克左右)。配料：鸡肉50克，豌豆苗100克。鸡汤1500毫升，酱油、醋、白糖、盐、味精、麻油、葱末、姜末均适量。
平菇鲫鱼汤的做法：
1．将平菇剪去根蒂，洗净；豌豆苗洗净；鲫鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，冲洗干净。鸡肉去筋膜，洗净，切成2厘米的方丁。
2．汤锅内放人鸡汤，烧沸后将鲫鱼人锅，加葱末、姜末，用文火煮至八成熟时，再把平菇片放人汤中煮开，加酱油、盐、味精、白糖、醋、麻油调好味，盛人盆中，撒上豌豆苗即可。
平菇鲫鱼汤特点：平菇肥美，鲫鱼嫩鲜，汤汁醇浓，宜于产妇。
3百合鲫鱼汤
菜系及功能:家常菜谱
百合鲫鱼汤的原料：百合适量，小鲫鱼数尾。调料：盐、胡椒粉均适量。
百合鲫鱼汤的做法：
1．将百合洗净，掰成瓣，浸泡于清水中半个小时。
2．小鲫鱼用油炸后加盐，用开水煮烂，去汤渣后，放沙锅中与百合同煮至熟，撒上胡椒粉即可食用。
百合鲫鱼汤特点：味鲜清芬。产妇常吃，可润肌、增乳。
4红豆鲫鱼汤的做法
红豆鲫鱼汤的做法其实很简单，材料都是生活中比较常见的，这款汤适合女性朋友，因为日常生活中很多女性由于生活中的压力而导致皮肤和身体都不好。健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。同时，也希望大家能够在没事的时候能够多做一些有营养的食物吃，要学会养生，学会生活。
材料
红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
做法
1、红豆冲洗干净备用。
2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。
3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。
5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。
6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。
8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
5萝卜丝鲫鱼汤
材料
1条河鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、数根葱、适量盐、1勺黄酒、1小勺剁椒、少许鸡精
做法
1、油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼。
2、煎至2面稍黄。
3、加黄酒，水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。
4、加切好的萝卜丝，盐，胡椒粉，鸡精煮沸，最后放剁椒，撒上葱段。
