美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!自制火锅底料也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1一部分原材，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱2另一部分原材料:没有香叶，我用了霍香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇，干香菇可以不用，喜欢香菇的美味呢3新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，葱段没有拍上了4干辣椒取一半切小段
5把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨6起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢地熬出香味。这个菜籽油最好，没有菜籽油就用花生油了7到葱姜蒜变得有点干了，捞出8加入泡好的干辣椒
9加入其它泡好的干香料，小火熬十五分钟10加入辣椒酱11加入新鲜的辣椒段12为了更麻，再加些花椒13加入冰糖，霍香叶，料酒，小火熬十五分钟14熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入，这个只是底料，烫火锅的时候，要另加骨头汤或是清水
烹饪技巧：这个做得比较粗犷，可以把香料和辣椒等在料理机里打碎，这样做出来细腻一些。草果最好用刀划下，这样更好放味。
