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准备鸡腿整只，不要砍成块。事先腌点盐和味精，有个底味。
将少量油淋入鸡腿，锅内水烧开，放入鸡腿蒸20分钟（先大火5分钟，再中火15分钟蒸透）。
准备配制酱料：姜，洋葱和青葱切碎。
鸡肉蒸好了出锅放稍凉待切。
切的鸡肉，凑和能吃。（到处飞溅，吓死我了）
盘中的汤汁盛起可以用来做汤或煮面等。
热锅下油，放入姜葱等配料中火慢慢炒香。
加入生抽炒到味道和均。
酱料炒好淋到鸡肉上即可。
