怎么做糖醋茄子好吃

美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!糖醋茄子小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!

茄子切片，这个茄子比较大，一分为二之后再切片倒是也挺好的。

切好的茄子片在平底锅或者其它适合煎烙的锅中煎软，这里可以不用油。

准备糖醋汁，糖醋盐生抽和蕃茄酱和一点儿老抽，主要用来上色。

准备小料，主要用到了洋葱和小葱。

炒锅倒油，炒香小料。

下煎好的茄片翻炒。

倒入之前兑好的汁，翻炒均匀。烧到入味儿就好了。出锅配上小葱碎。