美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家清蒸带鱼教程，绝对不要错过噢!
1清蒸带鱼
带鱼去头尾，洗净去脏，上面剖十字花格。
切成寸段。
摆入盘中，加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。
加入蒸鱼豉油，浇上一勺熟油。
入蒸锅六七分钟。
关火后再闷两三分钟，取出。
将葱姜拣出，再摆上些葱花与红椒丝做点缀。
2第一次尝试的美味---清蒸带鱼
准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。
将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。
加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。
将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
将腌制好的带鱼段，码放在盘中，鱼上加入葱姜片。
蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制10分钟，关火虚蒸5分钟。
把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
重新在鱼身上码上葱姜丝。
炒锅放油烧热加入花椒炸香。
把热油泼在鱼上的葱姜上。
浇上适量的蒸鱼豉油。
用香菜点缀即可。
3清蒸带鱼
带鱼去头去肚，洗净，切段。
放些盐，料酒，姜，腌10分钟。
把腌出的汁倒掉，隔水蒸12分钟。
把盘里的水倒掉。
浇上蒸鱼豉油，撒些胡椒粉，撒上葱花。
再浇上热油即可。
4清蒸带鱼
带鱼洗净、沥水。
放入碗中搁盐。
胡椒粉。
料酒。
酱油。
姜、蒜末。
抓匀，腌制15分钟。
盘底铺上大蒜段。
摆上带鱼，淋点色拉油。
水开后搁入带鱼。
大火、沸水蒸10分钟。
蒸好后焖1分钟开盖。
再来勺剁椒--OK。
