做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!猪肉白菜饺子是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1猪肉白菜韭菜饺子
把猪肉馅加入辅料搅拌上劲。
白菜洗净剁碎，最好使用白菜的上部。
韭菜洗净切碎。
把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉馅中，搅拌均匀。
面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。
将饧好的面揉成条，切成小剂子。
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。
把包好的饺子中间有间隔的码放好。
锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
2外焦里嫩饺子的升级吃法----白菜猪肉锅贴
面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌成絮状。
揉和成团即可，盖上保鲜膜醒发20分钟。
面团醒发的时间来准备馅料：白菜洗净控干水份后切成小丁。
切好的白菜放入盆中加一勺盐搅拌腌一会。
将猪肉切片后切条再切成小丁，稍剁几下成肉馅。
肉馅中加入切碎的葱姜末，加入生抽，盐，蚝油，鸡精，香油，生抽，五香粉拌匀。
加盐腌好的白菜用纱布挤掉水份后加入少许香油拌匀。
将白菜与肉馅搅拌均匀。
馅料做好后再来处理面团，醒发20分钟后的面团可轻易揉的非常光滑。
将面团揉成粗细均匀的条状后再切成小剂子。
用擀面杖擀成圆形饺子皮后，再从中间往上下擀开成椭圆形。
取一面皮，中间放入馅料，先将中间捏好，再将上部封口。
再将底部也捏起，稍做整理成均匀粗细的长条形。
按照步骤把所有的面皮都包好。
平底锅中倒入少许油，码放好锅贴胚，用小火煎。
待底部煎出金黄色底时，加入末到锅贴2/3的水量。
大火烧开后盖锅盖转中小火煎。
煎至水份收干锅贴熟后撒上黑芝麻即可出锅。
3小白菜猪肉饺子
面粉入盆，加入凉水，揉成光滑的面团，面团偏软一些，煮出的饺子才好吃；保鲜膜蒙上盆，饧30分钟以后再使用
猪肉馅放入盐、酱油、蚝油、大葱末搅拌均匀，按一个方向搅拌，以便能上劲儿
小白菜清洗干净，沥干水
切成碎一点的馅，然后入盆中，放少许盐，将多余的水份腌出
小白菜用手抓成团，挤出多余的水分，放在馅中；小白菜也不要挤得太干，因为肉馅中没有打水，正好将一部分菜汁渗透到肉馅中
搅拌均匀，成饺子馅
面团置于案上，搓成长条，切成小剂子
擀成两边薄、中间厚的圆皮
按自己的喜好，或捏或包成饺子
锅中提前烧开水，水开后，取适量饺子入锅中，用勺子不停要沿着锅边推动水转动，这样做的目的是防止饺子发生粘连，同时也是让饺子均匀受热，中途水开后，可点两次凉水，待饺子鼓起来，串气成功，便可捞出锅啦
蘸着腊八醋、辣椒油、或者其它小料，香喷喷的小白菜猪肉水饺让你吃得肚儿圆圆的
