很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道大排焖面食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
猪排焯水后过冷水，葱、姜、蒜、大料备好
锅中放油，先煸炒大料、姜，然后放入排骨，加少许老抽翻炒
放葱、蒜
倒入开水，开水可多放些，几乎看不到排骨的程度
中小火炖近一个小时，如想省点事儿，可用高压锅
排骨快熟的时候，加盐，视颜色情况，再适当加点老抽。完全熟的时候，汤汁也明显减少了
捞出排骨
炖排骨的时候，处理切面和配菜。切面放屉上蒸，我这个面是冻在冰箱来的，显得比较硬挺呵
开锅后蒸6、7分钟
蒸好后可以就放在锅内
胡萝卜、圆白菜切丝
锅中加油，用蒜片稍炝锅，分别放入胡萝卜和圆白菜，加少许盐盛出备用
开始焖面，因为炖排骨的锅底会有些碎骨头渣，所以焖面的锅要另换一个。锅中不放油啥的，直接搁面
倒入排骨炖汁，锅底余汁就不要了
小火、盖上盖子，焖3、5分钟就可以了
如想要更多焦脆的面条，中间可翻面
出锅啦，怎样？想作邻居了吧
码上大排、配菜
这款本厨自创的焖面，味道还真不是吹的
