美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!鱼香脆皮豆腐小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
准备好豆腐和肉馅。
将豆腐切成大片，加入盐腌制20分钟。
准备好葱姜蒜。
准备好葱姜蒜。
蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀，将豆腐沾满蛋糊。
下入6成热的油锅中煎炸至金黄。
捞出后沥油，码放在盘中。
锅中留底油，下入郫县辣酱小火炒出红油。
加入肉馅煸炒变色。
加入葱姜蒜炒香。
烹入料酒加入糖酱油盐和适量的清水。
烧至2分钟。后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩。
将烧好的鱼香汁浇在炸好的脆皮豆腐上即可。
