可可双色馒头的吃法,跟着大伙磕孟老师的双色馒头。做过馒头，没做过刀切馒头，这一刀下去，这形儿就走样了。毕竟还是功力不到呢。
1可可双色馒头
1. 准备用料
2.
将水倒入酵母中，搅拌均匀，使酵母溶化
3.
将面粉，糖，油，倒入大碗，加入酵母水
4. 和成三光面团
5. 分成一大一小两个面团
6.
将大面团放在一边松弛，小面团中加入可可粉
7. 和成可可面团
8. 分别将两个面团擀成长方形
9. 在白面团上刷水
10. 放上可可面团
11. 切去不整齐的四边
12. 在可可面团上刷水
13.
卷成圆柱形，揉搓整齐
14. 切成大小均等的块
15.
放入蒸笼，盖上盖子，醒发20分钟
16.
醒发结束，锅中倒入冷水，开中大火，
17. 上汽后蒸15分钟
18.
关火，出笼
19.
稍凉，即可食用
2熊猫馒头可可双色馒头
1.
先做白面团，称量好面粉300g
2. 酵母2g融入水150g中
3.
加糖10g，含有酵母的水，揉成光滑面团，放在温暖处发酵
4.
将面粉100g，可可粉，糖5g，水60g，酵母1g（仍是先将酵母放入水中）混合
5. 揉成光滑面团
6. 发酵完成
7. 手指戳下不回缩
8. 将白色面团均分成10个小面团
9.
取一点黑面团，按下去，再对折，如下图，做成耳朵
10. 耳朵
11. 做成如图所示的小熊猫馒头
12.
因为可可面团做多了，所以我留了3个白面团用来做双色馒头，将白面团擀成长方形
13.
可可面团也擀成长方形，覆盖在白面团上面
14. 卷起后切成小馒头
15.
蒸15分钟，蒸好后过3分钟中开盖子
16. 还是这种比较好看
3反卷可可双色馒头
1.
面粉200克，水100克，白砂糖12克，植物油6克，干酵母2克，可可粉1.5小勺
2.
将酵母倒入水中化开，面粉，油，白糖，倒入大碗，加入酵母水，揉成三光面团，分成169克+149克两个大小面团
3.
小面团放一边松弛，大面团中加入可可粉，揉成可可面团
4.
将两块面团分别擀成长方形，在可可面团上刷水，放上白面团，切去四边不整齐的部分，在白面团上刷水，卷起，
5.
从中间向两边揉搓，使圆柱粗细一致，切成等大的剂子，切下的四边团成圆馒头形，放入蒸笼，加盖饧发20分钟。面坯饧发好后，锅中倒入冷水，中大火，上汽后蒸15分钟
6.
蒸好后，关火，继续焖3-5分钟，揭盖出笼
4可可粉双色馒头
1. 首先将350克面粉3克酵母和175克水还有7克玉米油放在厨师机内胆里
2. 用厨师机2档和面5分钟
3. 用手给面团揉圆放在另一个盆子里盖上湿布发酵
4.
这时再给厨师机内胆里加入300克面粉5克可可粉、3克酵母、150克水和10克白糖、7克玉米油（可可粉发苦，我怕会影响发酵效果，所以我加了少许白糖）
5. 用厨师机2档和面5分钟
6. 用手给揉成团以后盖上湿布开始发酵
7.
看到面团长大2倍表示发酵好了，将面团取出来揉圆以后擀成大面片
8.
有可可粉的面团也擀成大片，面积跟白面的大小差不多就好
9. 将有可可粉的面皮放在白面皮上面
10. 从一边卷起来
11. 切成剂子
12.
底部抹油摆入蒸锅内盖上盖子继续醒发20分钟，然后开火蒸制，水开以后蒸15分钟就可以关火了，关火以后焖3分钟再打开盖子
13.
打开盖子以后将所有的馒头都及时拣出来，不然底部容易被水汽塌湿了
5双色可可馒头
1.
牛奶一盒。面粉备好。酵母备好。
2.
牛奶倒碗里。加酵母和白糖，搅散融化。
3.
慢慢加入面粉里面。搅拌成絮状。
4.
揉成光滑的面团。
5.
拿出一半加可可粉。揉成面团。中途太干记得加点水。
6.
两种颜色用擀面杖排气擀成薄片，重叠在一起。
7.
卷起来。稍微卷紧一点。用锋利的刀切成一段段。
8.
大小自己决定。盖上湿布醒发10分钟。
9.
放蒸架上冷水下锅烧开15分钟，焖5分钟打开锅即可。
10.
美美的中式早餐诞生了。
