香菇猪肉胡萝卜饺子的吃法,胡萝卜是一种普通的食材，但对眼睛很好，最近因为眼睛疲劳过度，所以刻意的多吃了很多的胡萝卜。饺子皮用了胡萝卜糊，馅里也加了胡萝卜，还有香菇木耳等，我觉得营养是足够了。
1胡萝卜猪肉饺子
1.
胡萝卜一根切片，汤锅内加水烧开，投入胡萝卜片煮熟，晾凉
2. 加少量水放入破壁机打成糊
3. 打好的胡萝卜糊称好待用
4.
200克面粉，加130克胡萝卜糊，活成柔软的面团，醒发一会
5. 胡萝卜一根切末
6.
香菇木耳泡发2小时以上，洗净切碎
7.
猪肉末加切碎的香菜末、姜末、葱末，加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蚝油，拌匀
8.
加入胡萝卜末，香菇末，木耳末
9. 拌好的饺子馅
10.
醒发好的面团，分成小剂子
11.
按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮
12.
取饺子皮，加适量饺子馅，捏紧边缘，包成饺子
13. 全部包好的饺子
14.
汤锅内加水烧开，下入饺子，煮大约5分钟左右，看到饺子变成胖胖的就好了
2香菇虾仁猪肉陷饺子
1.
葱切成小段，江切成小碎末
2.
五花肉剁碎。如果时间来不及也可以买肉的时候，让店家帮忙搅碎
3.
泡发后的香菇，先切成细丝，然后再垂直切成碎丁
4.
泡发后的木耳，切碎
5.
虾仁切碎，忘记拍照了
6.
将所有的的辅料放在一个容器中，另外放一个鸡蛋。同事起锅，放入少量的油，将花椒放入锅中，炸香，然后将油倒入容器中【不要将花椒也放入】加入盐、生抽、鸡精等
7. 按照顺时针搅拌均匀备用
8.
因和面手上沾面粉较多，所以和面的过程没有拍照
9.
按照苏北的包法，一直想学速冻饺子的包法，没人教我！另外吃不完的饺子，可以先晾晾，然后装入保鲜膜，放到冰箱中冷冻，以后想吃的时候再取出
3#饺子#胡萝卜羊肉饺子
1.
温水和成光滑的面团，待用
2.
胡萝卜擦丝，葱姜切末，加了片白菜叶，全是胡萝卜吃不惯那个味道，和肉馅一起剁，相互入味
3.
加全部佐料，顺一个方向搅拌均匀
4.
将面团分小块，取其中一块，搓成长条，切成小剂子
5.
将小面剂全部按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮儿
6. 夹上适量的馅
7.
从一端捏起，到另一端收口，背面是带褶的，月牙饺
8.
全部包好，快包完的时候，锅里就可以坐上水
9.
水煮滚后，下入饺子，可以用勺轻轻推动饺子，防止粘底。每次水滚都加点凉水，煮三、四滚（根据馅的大小），即可出锅，蘸醋或者蒜泥很好吃
4木耳香菇胡萝卜饺子
1. 木耳香菇提前泡软
2. 猪肉用绞肉机绞成肉沫
3. 木耳香菇洗净切成小丁
4. 肉沫加入盐、蚝油、食用油、香油、酱油、拌匀腌制10分钟
5. 再加入木耳香菇丁、葱花糖、鸡精
6. 顺时钟拌匀备用
7. 胡萝卜去皮洗净放入破壁机加清水打成汁
8. 将胡萝卜汁倒入面粉里
9.
钢碗装入厨师机，启动和面程序
10.
和好的面团取出揉至光滑饧15分钟，再撒干粉搓成长条
11. 切成小剂子
12.
取一个小剂子擀成片，放上馅料
13.
把它捏紧收口，包成饺子
14. 依次做好全部的
15.
锅内加清水，烧开后再把饺子放进去，煮熟后即可
5胡萝卜玉米猪肉饺子馅
1.
准备所需材料。
2.
玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。
3.
猪肉剁成肉沫。
4.
肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。
5.
然后顺一个方向拌匀。
6.
再加入胡萝卜丁和玉米粒。
7.
最后拌匀即可。
