葱花芝麻肉松戚风蛋糕的吃法,养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享葱花芝麻肉松戚风蛋糕，健康营养吃出来。
1葱花芝麻肉松戚风蛋糕
1.5个蛋白加少许塔塔粉，分3次加入50克白砂糖，打至硬性发泡
2.5个蛋黄用打蛋器中速打1分钟，加入35克白砂糖打匀，加植物油45克，水55克打匀
3.低筋面粉95克加泡打粉3克加盐2克拌匀，筛入蛋黄液用打蛋器低速打匀，打的时候z字形搅打，不要画圈，防止面粉起筋（打蛋器打得比较均匀，但是如果不太有把握的话建议用橡皮刀轻轻拌匀）
4.把三分之一的蛋白加入蛋黄面糊中用橡皮刀拌匀（新手建议看一下防止蛋白消泡的搅拌手法）然后把面糊倒入剩下的蛋白中拌匀
5.葱2-3根切碎，撒一半在烤盘里，再撒一些芝麻
6.倒入一半的蛋糕糊，抹平，撒上肉松
7.倒入剩下的面糊，抹平，撒上剩下的一半葱花和芝麻
8.340F烤35-40分钟，表面轻轻地按压有“沙沙”声就好了
9.倒扣放凉，切块即可
这次肉松放得有点多，往下沉了不少。。。
2葱花芝麻肉松戚风蛋糕
1、预热烤箱340F/170oC。把4料里的一半的葱花和芝麻均匀撒到22x22厘米的玻璃烤盘里待用。用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖3大匙再打2分钟。
2、接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加3料里的糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料打匀，然后加入1料，中速打1-2分钟到均匀即可。
3、将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮刀拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里，用橡皮刀从上往下轻轻翻拌均匀。
4、然后将一半的面糊倒入事先准备好的烤盘里，抹平上面，均匀撒上4料里的肉松，然后到入另一半的面糊，抹平上面。再撒上4料里剩余的葱花和芝麻，将烤盘放入预热至340F/170oC的烤箱内，烤36-38分钟拿出。
5、蛋糕倒放20分钟，然后翻过来冷20分钟。用一小薄刀，轻轻将蛋糕剥离盘边，用橡皮刀从两边铲松蛋糕，切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用。
3肉松葱花蛋糕
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以上（大粒的切成2半），泡好后撒上低粉，备用；
2、蛋黄加入10g砂糖打散；倒入玉米油，搅拌均匀；
3、加入红酒搅拌；
4、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
5、蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入10g砂糖，打至湿性发泡，加入剩下的10g砂糖，打至干性发泡，蛋白纹路明显，打蛋器在蛋白中有轻微阻力，拉起成直立小尖角；
6、将打发好的蛋白分3次与面糊拌匀；
7、烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，在上撒上适量的肉松，再撒上大葱花；
8、烤箱预热175度，上下火，15-20分钟，烤至四周边缘有点点微皱（以个人烤箱温度为准）。
取出后晾凉，切成小方块。
4肉松葱花蛋糕
用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖1/4杯再打2分钟。接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加3料你的糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料打匀，然后加入1料，中速打1-2分钟到均匀即可。将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮刀拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里用橡皮刀从上往下轻轻翻拌均匀。
然后将面糊倒入22x22厘米的玻璃烤盘里，上面均匀撒上肉松和葱花。将烤盘放入预热至340F/170oC的烤箱内，烤35-40分钟左右至表面金黄。蛋糕倒放20分钟，翻转过来，用橡皮刀轻轻将蛋糕剥离出来，然后切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用。
