艾叶糍粑的吃法,艾叶糍是嘉嘉家乡的一道特色小吃，每到四月初，嘉嘉的家人就要制作这道美味的艾叶糍
1艾叶糍
1.
艾叶洗净，放入锅中煮熟
2.
将煮熟的艾叶放入米粉混合物中，揉，再分成若干个小剂子
3.
放如肉馅，包成自己喜欢的形状
4. 放如锅中煮熟即可
5. 2红豆艾糍
1. 称量20克艾
2. 用沸水煮1分钟左右捞起
3.
浸泡到冷水中，约30分钟
4.
沥干水的艾叶加入100克清水，用料理机打碎
5. 将艾汁加入到所有粉中
6. 加入用料理机打碎的白砂糖
7.
切拌，揉成面团
8.
取5小块，放到沸水中煮熟
9. 将熟面团和生面团混合
10.
面皮和馅料分配：艾面团20克一个，豆沙馅10克一个
11.
取一块艾面团压扁，包裹一粒豆沙馅，揉圆
12. 刷上一层色拉油
13.
水沸腾后，下锅蒸10分钟
14. 每个艾糍都染上一层椰丝
15. 放在纸垫上
3豆面红糖糍粑
1.
用料：糍粑一块，黑豆面、红糖浆、油各适量
2.
用切模将糍粑切成花型（此举纯属满足视觉需要），摆入盘中，封好保鲜膜，放入蒸锅，蒸至糍粑热透变软，出锅，揭去保鲜膜，撒上豆面，浇上红糖食用
4椒盐糍粑块
1.
糍粑切成5厘米见方的块，将盐抹在各表面，撒上花椒粒，尽量让花椒嵌在表面，再抹上少许花椒粉以防花椒粒脱落后缺失花椒的味道。一个个做好
2.
锅中倒油，烧热，放入糍粑块，煎至各面金黄，出锅控油
5糍粑
1.
用料：糯米250克，熟黄豆面，白糖，红糖汁各适量
2.
糯米洗净用清水浸泡一夜吸饱水分，沥水，装入大碗，蒸熟。
3.
趁热将糯米饭倒出，压揉成团，放入搅拌机搅拌。搅拌出粘性，捞出来，用保鲜膜或保鲜袋封装保存
4.
吃的时候把黄豆面和白糖混合在一起，糍粑挤或揪成小球，放在糖豆面儿里滚上一圈，再浇上红糖汁，即成
5.
