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唇红齿白糯米枣的吃法

时间:2020-10-26 10:27:23

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唇红齿白糯米枣的吃法

唇红齿白糯米枣的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的唇红齿白糯米枣教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!

1唇红齿白糯米枣

1.红枣先用温水泡发后洗净。

2.糯米粉、糖、奶粉加温水活成团,最好活的软一些,这样口感比较软糯。加奶粉也是增加奶香味,或者直接用牛奶也不错。

3.红枣用剪刀或者其他工具去掉枣核,不要剪成两半,要保留完整的一边。

4.用勺子取适量的糯米团塞入红枣内,依次把每个红枣都塞进糯米团。全部塞好后,锅里放水,将糯米枣煮熟后捞出装盘。锅里剩下的水,加点糖,加点水淀粉勾薄芡,淋在糯米枣上。

小诀窍

我用的是在淘宝买的新疆枣,很大个的那种。这种枣平时吃口感很不错,绵软,肉质紧密,但是.....,不适合用来做这道菜,因为枣核小而且和枣肉太恩爱,彼此你浓我浓,很难很难分开,有一两个就是因为这原因,被我不小心剪成了两半.....

2糯米红枣

1.将红枣提前用温水浸泡1小时左右(为了表皮更好的舒展,没时间不浸泡也行),将浸好的红枣横切一刀,小心的挖出枣核(切好以后,用大拇指的指甲轻轻的将核与果肉分离,最后拉出枣核)

2.糯米粉与粘米粉放入盆中,慢慢倒入适量温水一边用筷子搅拌成大颗粒,然后和成软硬适中的面团,揪一小块捏成长条塞入红枣中(糯米粉很容易散,不能搓,一定要用捏的)

3.碗里放入适量白糖加少许开水溶化后,浇在蒸红枣的盘子里(不用太多,小半碗即可)入开水锅中火蒸15分钟,取出后浇上糖桂花即可

3糯米红枣

1红枣浸泡数小时,沥干水分用剪刀剪开去核

2糯米粉玉米淀粉混合,加入清水和成团(如果怕散可以用开水和)

3将糯米粉搓成长条,切小段,加入红枣中间

4做好的红枣排入盘子中,放入蒸锅蒸熟5取出蒸好的红枣,表面淋上糖桂花即可

4糯米红枣

1.红枣洗干净晾干,用小剪刀剪开一边,取出枣核。(最好买没核的枣,不用去核)

2.糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团,粉团不用太硬,硬了口感没那么好的

3.把粉团用小勺子(用手也可以)填进切开口的红枣里,捏合待用

4.蒸锅里放水煮开,放进糯米枣,中火蒸15分钟

5.用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁

6.把一半的芡汁淋在蒸好的糯米枣上

7.剩下的一半芡汁加入蛋黄,煮开成蛋花,淋在糯米枣中间,就可以啦

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