香酥鸡排的吃法,继续折腾空气炸锅，买不到面包糠，自己做了土司做成面包糠使用，所以说，这鸡排吃得真是辛苦啊！不过当肉质鲜嫩、油亮金黄的鸡排端上桌时，觉得一切都很值得呢！用空气炸锅做的鸡翅，不但不用另外加油，还可以把鸡肉本身的油脂炸出来，非常的健康，可以帮助减肥哦。
1香酥鸡排
1. 鸡腿洗净
2. 去骨
3. 把奥尔良烤鸡料放进去
4.
用手慢慢地抓揉两分钟，放入冰箱腌制一晚
5. 面包糠备用
6. 腌制好的鸡腿肉沾上面包糠
7. 放入预热好的炸锅200度烤8分钟
8. 翻面再烤8分钟
9. 香喷喷的鸡排出锅啦
2香酥鸡排
1.
鸡胸肉解冻，切成薄片。入所有辅料（蛋液和面包糠除外）混合成的酱汁中腌制片刻
2.
腌好的鸡排在蛋液中滚一下，在黏上面包糠，用手稍微压压，再均匀洒少许油，放在铺了锡纸的烤盘上
3.
入烤箱中层，上下火170度，5-8分钟左右。时间要根据鸡排的厚薄和烤箱内实际炉温适当增减
4.
切块，挤点儿番茄酱就行了
3香酥鸡排饭
1.
准备的材料有：鸡胸肉、面包糠、面粉、玉米、豌豆、鸡蛋、大蒜、姜
2. 把大蒜跟去皮后切成片
3. 把姜去皮后切成片
4. 鸡胸肉横着切片
5.
用刀背在肉的两面轻剁，能让肉质口感更嫩
6.
撒上适量的盐、胡椒粉，用手抹均匀
7.
然后将鸡肉放入碗里，加入大蒜跟姜片盖上保鲜膜，放入冰箱静置一个小时
8.
锅里煮开水，把豌豆烫到七成熟，放一旁备用
9.
锅里煮开水，玉米烫到七成熟，放一旁备用
10.
在碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀
11.
取出腌好的鸡肉，两面均匀的沾上面粉
12. 裹上鸡蛋液
13.
再沾上面包糠；重复做一次，能让煎出来的鸡排更加的酥脆
14.
平底锅中倒入适量的油，油四成热时加入一块鸡排，用小火慢慢的煎
15.
煎至一面变黄后翻面，煎另一面
16.
煎至两面都变成略深的金黄色，就起锅了
17.
盘子上放一张厨房纸，可以把表面多余的油吸掉
18.
把锅里多余的油倒掉，放入豌豆和玉米，加入适量的盐调味，小火煸炒出香味后就可以关火了
19.
鸡排切成条装入便当盒，加入超好的豌豆跟玉米
4日式香酥鸡排饭
1.
鸡胸肉片成薄片，用肉锤捶打一下方便入味，加盐2g、白胡椒粉2g，按摩一下，腌制30分钟
2. 洋葱切丝备用
3. 日式酱油、有机酱油、白糖、盐、黄酒、水和淀粉3g调成酱汁备用
4.
将腌制好的鸡胸肉在淀粉里面打个滚，然后抖掉表面多余的淀粉
5.
鸡蛋打散，将鸡胸肉在鸡蛋液里涮一下，挂上一层鸡蛋糊
6.
将鸡胸肉丢进面包糠里滚一滚、压一压，裹上一层面包糠
7.
奶锅里放多一些的花生油，油温烧至6成热后下鸡排，中小火炸至鸡排变色、定型，然后将鸡胸肉捞出重新将油烧至8成热，将鸡排下油锅复炸至表面焦脆，时间控制在30秒左右
8.
平底锅内放适量花生油，油热后下洋葱丝煸炒出香味
9.
调入调制好的酱汁，小火煮开
10.
下炸好的鸡排同煮，待酱汁浓稠即可关火
11.
煮好的米饭装盘，浇上洋葱丝和酱汁，码上切件的鸡排，再点缀点海苔丝和芝麻即可食用
5香酥鸡柳
1.
鸡脯肉洗净，切条。
2.
将鸡肉条放入碗内，加入少许盐、淀粉、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟左右。
3.
炒锅加热，倒入植物油。
4.
油热后，放入腌制好的鸡肉丝，小火慢炸。
5.
炸至鸡肉表面金黄，捞出沥油。
6.
转大火，油冒烟后，将鸡肉倒回锅中复炸。
7.
炸至鸡肉表面微焦，捞出沥油。
8.
配上番茄酱，完成。
9.
或者 番茄酱、水、淀粉混合，小火熬成酱汁，淋在鸡肉条上。完成。
