虫草花蒸排骨的吃法,虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。。。它有一种特殊的香味，平时很喜欢用它炖汤或蒸鸡。今天试着用它来蒸了一份排骨，味道很不错。和大家分享一下~~
1虫草花蒸排骨
1. 食材：排骨、干虫草花
2.
排骨浸泡洗净，捞起沥干水，虫草花浸泡片刻、洗净沥干水
3.
用一个较大的盆子盛起排骨，加上盐、鸡粉、生粉（注：生粉即淀粉）
4.
倒进酱油、加上少许食用油，搅拌均匀
5. 加上洗净的虫草花
6. 用筷子搅拌均匀、腌制片刻
7.
准备一个蒸碟，把拌匀的排骨装起
8.
电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好后排骨也熟了（也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟）
9.
取出排骨，用汤匙拌匀汤汁即可
2虫草花蒸鸡蛋羹
1.
鸡蛋2只打散，虫草花洗净
2.
往鸡蛋里加温水，记得加温水不是凉水哟。如果大家掌握不好加水的量，就象我这样把鸡蛋尖的位置敲开倒出鸡蛋，把鸡蛋壳作为量器，吃得比较嫩的：鸡蛋跟水的比例1：2，即一个鸡蛋加两个鸡蛋壳的水进去。如果您吃得比较老或者希望鸡蛋羹更结实，就一个鸡蛋加一个半鸡蛋壳的水
3.
要用滤网过滤两次滤去蛋筋及泡沫，过滤这一步忘记拍了。然后蒙上保鲜膜，以防蒸汽水掉入蛋羹里
4.
在保鲜膜上用牙签扎几个孔透气。冷水入蒸锅，盖上盖，看到出蒸汽了，改为中小火十分钟
5.
十分钟后打开膜，表面的蛋液还没有全部凝结时下虫草花，再蒸3分钟
6.
用蒸鱼酱油与芝麻油一起调匀，作为淋汁
7.
起锅后往上淋汁，再加上葱花点缀
3虫草花排骨淮山汤
1.
材料：淮山1根450克、新鲜虫草花100克、排骨600克、生姜1小块调料：料酒1汤勺 盐适量
2.
把材料类洗净，排骨、生姜、淮山药分别切好备用
3.
电气锅锅内倒入温开水，放入排骨
4.
放入生姜，压10分钟
5.
待电气锅消气了以后，倒入淮山和虫草花
6.
倒入料酒，再接着压8分钟
7. 倒入适量的盐
8.
调好味，就可以上桌了
4虫草花玉米排骨汤
1.
材料大集合，虫草花洗一下泡水里泡一会，玉米切段，姜切片，枸杞洗好，排骨过水
2. 热锅加少许油
3. 下排骨翻炒五分钟（我刚好看了一下时间的）
4.
这种状态就可以了。（炒一下炖出来的汤会比较浓，肉也会好吃）
5.
加入水，姜片，虫草花。开炖
6.
炖了一个半小时后，加入玉米
7.
又多了四十分钟，加入了枸杞，再煮10分钟。关火加盐就可以出锅了
5排骨虫草花汤
1. 先把所有材料准备好；
2.
（懒人方法）用开水浸泡清洗干净的排骨，用筷子翻拌出血水；
3.
把血水倒掉，排骨用凉水冲洗干净，沥干水分备用；
4.
锅里加入适量的水煮开，加入红枣；
5.
加入适量的姜，煮3分钟；
6. 加入虫草花；
7.
倒入排骨，大火煮开；
8.
转小火煮90分钟左右，加入适量的盐即可。
