砂锅肥肠的吃法,夏天来了，来一道酸爽可口的肥肠吧
1酸辣肥肠
1.
准备辅料。洋葱，泡姜，泡姜，蒜，酸萝卜，小米辣，柠檬。柠檬2片就足够酸了，如果家里的酸萝卜够酸也可以不用要。小米辣是为了进一步提升辣味，可以根据个人口味调节用量。
2.
准备杏鲍菇，我这里准备的三个。因为菇汲取的汤汁会更好吃，所以多准备了些。
3.
肥肠感情，先过下水。然后切段，备用。
4.
将所有备好的辅料下锅，大火少开。转小火，煮10分钟左右，熬出味道。
5.
加入肥肠，中火煮20-25分钟。将肥肠煮软。
6.
加入杏鲍菇，煮10分钟左右即可，杏鲍菇脆脆的，汤汁也基本收干。想吃软的杏鲍菇可以久煮一下。装盘，撒上就韭菜即可。
2砂锅干白菜
1.
把干白菜洗净，浸泡2小时以上
2. 用电压力锅将其煮熟
3.
捞出晾凉，攥干水分
4. 将其切段
5. 把切好的干白菜铺入砂锅底部
6. 粉条提前泡发
7. 把泡发好的粉条放在干白菜上
8. 把豆皮切宽条
9. 把豆皮放在上面
10.
加适量的大豆酱，清水
11.
烧开后，小火慢炖10分钟
12. 加味精提鲜
13.
稍稍拌匀，即可关火
14.
撒入适量的葱花，即可上桌
3香肠饭
1.
先准备好香肠，洗干净，切成小段备用，切斜刀直刀都可以，切成小段就行了
2.
拿出电饭锅，把米洗干净放进电饭锅内，在把切好的香肠也一起放进去，最后注入合适的水量，蒸饭的经验是水没过米大概2厘米高吧
3.
盖上锅盖，按煮饭键，就可以不用管，一会就可以闻见超级香的香肠味道啦，先别着急打开锅盖，在稍稍焖一会，出锅前拿饭勺把饭给翻拌一下
4甜豆炒腊肠
1. 甜豆择洗干净
2.
腊肠切片，蒜头切碎
3.
起锅，放油爆香蒜头
4. 放入腊肠翻炒3分钟
5.
倒入腊肠翻炒3分钟，这个时候放入蚝油、生抽，出锅前稍微放点盐，因为腊肠是咸的，盐就要少放，前面还放了蚝油、生抽
5莴笋炒香肠
1.
莴笋削皮洗净，香肠去掉外面的一层膜，小辣椒洗干净
2. 辣椒切斜片
3.
莴笋切片，香肠切片
4. 锅里放油炒香肠
5. 香肠炒到透明盛出备用油留锅底
6. 莴笋和辣椒一起放锅里炒
7. 放盐炒一会儿
8. 最后把香肠倒入锅里一起炒均即可
