香酥鸡的吃法,香香甜甜……
1香酥鸡柳
1.
鸡脯肉洗净，切条。
2.
将鸡肉条放入碗内，加入少许盐、淀粉、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟左右。
3.
炒锅加热，倒入植物油。
4.
油热后，放入腌制好的鸡肉丝，小火慢炸。
5.
炸至鸡肉表面金黄，捞出沥油。
6.
转大火，油冒烟后，将鸡肉倒回锅中复炸。
7.
炸至鸡肉表面微焦，捞出沥油。
8.
配上番茄酱，完成。
9.
或者 番茄酱、水、淀粉混合，小火熬成酱汁，淋在鸡肉条上。完成。
2香酥鸡排
1. 鸡腿洗净
2. 去骨
3. 把奥尔良烤鸡料放进去
4.
用手慢慢地抓揉两分钟，放入冰箱腌制一晚
5. 面包糠备用
6. 腌制好的鸡腿肉沾上面包糠
7. 放入预热好的炸锅200度烤8分钟
8. 翻面再烤8分钟
9. 香喷喷的鸡排出锅啦
3香酥鸡腿
1. 鸡腿解冻后洗净沥干水分
2. 准备酥香炸粉和糖醋辣酱
3.
准备生姜，小葱和黑胡椒粒
4.
把鸡腿放入碗中加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱，磨入黑胡椒粒后拌匀腌制过夜
5.
鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀，100克干酥粉，还有50克用清水调匀成粉糊
6.
把腌制好的鸡腿捞起先裹上鸡蛋液，再拍上干粉最后裹上粉糊
7. 锅内倒油
8. 油温170度后加入鸡腿炸至微黄后转中火炸
9.
一直炸到表面金黄后用针戳进最厚的部位，渗出血水的说明没熟，出油水已经熟了可以出锅了
10. 吸去油
11. 100毫升糖醋酱加入4汤匙清水拌匀
12. 倒入锅中煮开后熄火
13. 可以直接享用沾上糖醋辣酱别有一番风味
4香酥鸡排
1.
鸡胸肉解冻，切成薄片。入所有辅料（蛋液和面包糠除外）混合成的酱汁中腌制片刻
2.
腌好的鸡排在蛋液中滚一下，在黏上面包糠，用手稍微压压，再均匀洒少许油，放在铺了锡纸的烤盘上
3.
入烤箱中层，上下火170度，5-8分钟左右。时间要根据鸡排的厚薄和烤箱内实际炉温适当增减
4.
切块，挤点儿番茄酱就行了
