大多数人都熟悉魔芋。魔芋是一种有益的食物。魔芋含有一种凝胶状的化学物质，具有预防癌症的神奇力量抗癌。。当凝胶进入人体内时，会形成一层半透明的膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质尤其是致癌物的吸收，所以魔芋也叫“防癌魔衣”。。魔芋含有16种氨基酸，10种矿物质和微量元素以及丰富的食物纤维，对防治糖尿病和高血压有特殊作用。丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少对油脂的吸收，并能加速排便，加上魔芋本身不含热量，所以可以达到减肥的目的。
麻辣魔芋
混合配料：
魔芋400克，丝椒60克，红线椒30克，泡椒3片，大蒜3片，葱15克，姜15克
烹饪步骤：
1、材料。
2、魔芋片。
3、煮几分钟。
4、把他拿出来用清水洗，如果碱的味道很浓，再煮一次再冲洗，直到水变成褐色。
5、螺旋辣椒，红辣椒，泡椒和大蒜切碎，姜切丝，葱切斜刀。
6、炒锅中烧热油，与葱、姜、蒜同炒。
7、加入泡椒翻炒，然后倒入泡椒水翻炒至香味。
8、把胡椒炒好。
9、把红辣椒炒好。
10、接下来将魔芋片继续翻炒，加入适量盐，翻炒调味。
11、成品
食谱提示：
1、我的魔芋是我朋友用陕南做的，所以他有很强的碱味，需要反复煮沸和漂洗。2我喜欢辣的食物，所以我放了辣椒粉，如果你不喜欢，你可以把他换成青椒。三，泡椒是必需的，提味非常重要。4姜丝我把他切得很粗糙，因为我不能吃，我要把他挑出来，他很容易辨认出来。
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