现如今的人们都比较注重养生，追求健康，所以很多人都喜欢自己在家里做饭，认为这样吃起来比较放心。但是你可能不知道一些不起眼的小习惯，不仅会影响菜的口感，还会损害健康，甚至引发癌症。下面这几条，看看你中了几个？
1、油冒烟后才放菜
现在的食用油都经过了加工，烟点都比较高。如果等到油冒烟，油温已经达到200度以上，这时候再把菜下锅会破坏菜的营养，甚至还会发生变异产生一些致癌物。
2、不刷锅就接着炒下一道菜
很多人为了省事炒完一道菜，不刷锅就接着炒下一道菜，这样锅的表面会附着油脂和食物的残渣，当再次加热时不仅容易烧焦还会产生致癌物质。
3、做菜时放很多调料
为了使做出的菜更美味，很多人会放很多调味品，这也就增加了盐的摄入。长期摄入高盐会使患心脑血管病的几率增加。
4、炸过东西的油再用来炒菜
油经过高温就很容易产生一些有毒的物质，如果继续使用致癌物也会随着增加，并且如果储存不当，还容易变质，吃了严重影响健康。
