这个季节无论在是什么地方都是野生菌生长的时候，特别是雨后天晴，深山里的野生菌就像是比赛一样，争先恐后的从地里冒出来了，这也是我们有口福的时候。生活在比较偏僻地方的人，每年这个季节也是他们增加收入的时候，因为有好多野生菌都是不能人工培育的，并且它们都是属于季节性的，也就是过了这个村没有这个店呀！在这些野生菌中，就有一种叫“铜绿菌”的菌类。
因为野生菌的数量都是有限的，营养价值也特别高，这就更是显得它们的珍贵，虽然价格上有点小贵，但是我们总是会毫不犹豫的把它们带回家，谁让它们味道鲜美呢！生活在农村的人就好了，只要是下雨过后，可以随时随地上山采摘，既能尝到美味又不用花钱，真是羡慕嫉妒恨呀！铜绿菌就是这样的菌类，它一般都是在夏秋季节生长的，并且是在雨后生长的数量最多，比如雨季快来的时候，在一些沟洼地带很容易就能发现铜绿菌的身影。
第一眼看到铜绿菌，你会感觉这是有毒的蘑菇，既是以后知道了它是能够食用的野生菌，也有一些有洁癖的人是不敢吃的，因为它给人的感觉是脏脏的。铜绿菌喜欢生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地带，在这些地带的土地里只要发现一朵铜绿菌，在不超过一米范围之内肯定会发现另一朵，因为它们均是成对出现的，并且很少生长在腐木上；铜绿菌的个头大多属于中等的，只有个别会长得稍大一些，在采摘的时候一定要小心，因为它很脆容易腐烂，但是它的颜色很鲜艳，菌盖和菌柄都是虾仁色上带一点绿，让人很容易误会是有毒的。
铜绿菌在我国各地都有生长，并且都是野生的，不能人工栽培，是一种珍贵的真菌。铜绿菌的菌柄是长中实或内部松软的，可以食用，并且除了味道鲜美可口之外，营养价值还很高，富含粗蛋白和很多的维生素及脂肪酸等对人身体有好处的营养；它的药用价值也极强，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫的功效，对糖尿病、抗癌等有特殊的功效，是中老年人理想的保健食品。铜绿菌的吃法也很多，烧、炒、炖、蒸、馏、拌、扒烩、煮汤都可以，特别是配甲鱼、乌鸡、土鸡、肉类等佐料汤，其味更鲜养更丰富。
铜绿菌虽好吃，营养也好，但它毕竟是野生菌，在采摘的时候，一定要认准，不要误认了，并且在烹煮的时候，一定要煮熟再吃，以免出现中毒现象。欢迎大家留言交流哦！
