不知道大家对“防癌食物”、“致癌食物”这类说辞有什么看法，相信？怀疑？半信半疑？这些大概都有。尤其是在癌症患者接受抗癌治疗时，其家属会秉着“宁可信其有，不可信其无”的想法，在饮食方面相当用心，目的是让患者远离“致癌食物”，以免影响病情。
什么“吃太多鸡会增加患癌风险”、“吃太多豆腐会致癌”，以及“戒糖能饿死癌细胞”等等，这些说法几乎全网泛滥，甚至还曾出现过“多吃防癌食物就能永不患癌”这类说法。导致很多正在抗癌的患者、或是抗癌成功的康复者，在饮食方面造成“这个不敢吃、那个不敢吃”的局面。
有些人以为鸡肉、鸡蛋以及牛肉等富含蛋白质的食物会“助长癌细胞、加重病情”，就全部戒掉，结果耽误了术后伤口复原而不自知。因为站在医学角度来讲，蛋白质是制造胶原蛋白的原材料，而伤口愈合需要依赖胶原蛋白、维生素C以及锌质。如果戒掉富含蛋白质的食物，除了会造成蛋白质不足还会同时缺乏锌质，从而影响术后康复的进程和造成肌肉流失等。
至于糖分和淀粉，虽然正常的细胞或癌细胞都依赖糖分获取能量，但目前医学界还没有足够的依据能够证明戒糖分、戒淀粉能够有效改善癌症病情。反而是摄取过少淀粉、糖分会引致身体因摄取淀粉量、糖分量不足而增加血糖低、易疲劳、体重下降的风险。
当摄入的食物品种非常单一时，必然会造成营养摄入不够，形成营养不良的局面。这也是为什么那些癌症患者常常身形消瘦、体重下降的主要原因。
身体营养跟不上，再加上化疗的副作用（食欲不振、不想吃东西等），正在接受抗癌治疗患者的抵抗力、免疫力等身体机能会逐渐下降，导致治疗没法发挥出最大化作用。据统计，40%左右的癌症患者最后都因营养不良而逝世；而已经抗癌成功的康复者，也会因过度忌口造成营养不良。
其实在正常情况下，癌症患者或抗癌成功的康复者根本不用特意忌口，只需保持饮食均衡就好。只有摄取了足够的蛋白质、热量以及其他营养素，才能维持身体正常的体重和肌肉量，这样不仅能够降低抗癌带来的副作用，还能按时完成治疗疗程；对康复者来讲，营养均衡能更快速让身体机能恢复到最佳状态。
如果不放心，可以直接询问主治医生，问清该吃什么、不该吃什么，不要胡乱过度忌口，以免影响病情。当然，即使不用特意忌口，但抽烟、喝酒这两样是坚决不能碰。
