据调查显示，癌症的高发与日常的饮食是分不开的。通常有些癌症的发生就与经常吃肉，或者身体的过于肥胖是有很大的关系的，比如乳腺癌、结肠癌等等，并且世界卫生组织也把红肉列为致癌食物，日常生活中导致很多人改吃素，不敢再吃肉了，搞得人心惶惶的。那到底是吃素好，还是吃肉好呢？
首先，长时间大量吃一些高脂肪、动物性高蛋白食物，身体容易分泌出一种有害物质，容易增加肠癌，乳腺癌等，但最后出现这样的结果，也存在一定量上面的积累。当过多的食用动物性脂肪，已经超过人体所需的量，此时就会增加身体的负担，导致身体的内分泌出现失常，从而诱发癌症问题。
那么，癌症的患者，不吃肉改吃素，会怎么样呢？
答案肯定是不可以的！因为癌症患者的身体与常人是不一样的，大多数的癌症患者都存在营养不良的情况，这个时候就需要补充更多的热量和蛋白质，那么只有从动物性食物里面补充。
所以，癌症患者光吃素，对身体的恢复肯定是不利的。
还有些癌症患者总以为，常年吃素就可以将癌细胞“饿死”，肯定也是没有科学依据的。虽然癌细胞在生长的过程中，摄取营养的能力是比较强的，但如果只吃素，还没等癌细胞被饿死，自己的身体可能就已经承受不住了。
那么，吃肉会致癌，不吃肉又会导致身体有没有足够的营养，那癌症患者应该怎么吃才健康呢？肿瘤科医生指出，只需谨记四个字，就可以解决这样的难题。
“饮食均衡”
1. 吃优质蛋白
通常癌症患者，在饮食上要特别注意，不要食用一些高油脂，高脂肪的食物，不利于病情的恢复。平时就可以吃一些优质的蛋白质，比如瘦肉、鱼虾、牛奶等等，里面都含有丰富的蛋白质，帮助癌症患者补充能量，提高身体的免疫功能，身体就能够尽快的排出毒素。对于平时的疾病预防也是有很好的效果。
2. 谷物为主
癌症患者，平时在平时的饮食上要多加注意，这个时候谷物类的食物，比如小麦、水稻等，就比较适合癌症患者，既有营养，而且还能提高癌症患者的身体素质，帮助肠胃的消化，增强抵御疾病的能力。
3. 多吃蔬菜水果
癌症患者，平时尽量减少一些高油脂，高脂肪的食物，这类食物不仅不利于血管的健康，而且还会导致患者发胖，从而引发一些其他的疾病。尽量多吃一些蔬菜和水果，因为里面含有丰富的水分和维生素，能够增强身体的免疫体，还能加速肠胃的吸收，减少体内垃圾毒素堆积的现象。
当癌症出现时，癌症患者既不能只吃肉，也不能只吃素，只要以上这三种饮食习惯，合理搭配均衡，对于癌症患者身体的恢复是有很大的好处的。只有这样，身体所缺的营养物质才能够得到很好的补充，才能更好的抵御癌症，让自己更加的健康。
