青岩米豆腐: 米豆腐用绿豆粉和各种蔬菜调和在一起,色泽嫩绿的米豆腐,是青岩最为著名的小吃之一,其历史悠久,解暑消食。米豆腐热吃、凉吃均可,这道菜就是将调好的味汁倒在米豆腐上凉吃,润滑鲜嫩,酸辣可口。
青岩卤猪蹄:青岩古镇上卖卤猪脚的店铺和卖鸡辣角的一样多,作为青岩的特色小吃,卤猪脚的历史要比鸡辣角早的多。据说,清末青岩人赵以炯赴京赶考,启程时,其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃,结果赵以炯金榜题名,高中状元。因此,青岩人又称卤猪脚为“状元蹄”。
豆腐圆子:主料为黄豆,先把黄豆磨成浆汁做成酸汤豆腐,然后加入各种佐料搅拌均匀,再捏成一鸡蛋大小的圆饼送入锅炸,炸好的豆腐圆子色泽金黄,配上由折耳根、酸萝卜、辣椒面等材料调制的蘸水,口感独特,让人赞不绝口。
土豆饼:将蒸好的土豆碾成泥,固定成一个小圆饼,放到油锅里慢慢煎炸,等到土豆饼炸至金黄就可以吃啦!
糕粑稀饭:糕粑稀饭,主料是糯米和粘米,两种米磨成粉末,在吃的时候按照一定的比例冲配,再添加一些果仁,比较明显的配料有芝麻、花生等。味道甜而不腻。
玫瑰冰粉:玫瑰冰粉是消夏解暑的最佳食品。调冰粉的玫瑰糖水是用红糖加井水熬制好后,放入青岩糖渍玫瑰和鲜薄荷叶汁,于是这种冰粉吃起来便清凉滑爽、甘甜可口,透着一股天然的清凉。