在广西，人们日常生活当中，最爱吃的美食就是米粉了。几乎可以说，广西人爱吃米粉也就像北方人爱吃面一样，也就是说有着南粉北面的称呼了。北方人几天没有得吃面，都会觉得难受，拿米饭给他们吃还不爱呢。
正像南方人一样，把吃粉当成饭也是可以的，就算连续几天都吃米粉也不会觉得腻。在广西南宁市，粉店更是成为当地街道的一大特色，几乎在每个街道都可以看到几家或者几十家粉店的同时存在。虽然有这么多米粉店，但是也都是有分别的，一般种类相同的他们也不会挨得太近，所以生意自然是没有影响多少的。
在南宁市，米粉的种类是非常多的，而且各种米粉都有不同的吃法和味道。这么多米粉当中，有南宁老友粉、桂林米粉、生榨米粉、柳州螺蛳粉、宾阳酸粉、龙州鸡肉粉、玉林生料粉、全州红油米粉等等。
在这当中，尤其是以南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉是最为出名的，被称为南宁或者是广西的三大名粉了。
南宁老友粉：在南宁，没吃过没听过这种粉的人，绝对不会是来过南宁的人，因为这个粉是南宁最为出名的。据了解吃这种粉还能驱寒呢，当然是从他们的一个传说中得来的，也因为吃这个粉有些酸辣，能让人出大汗，自然病也就好了。老友粉汤浓汁美，是南宁小吃的招牌，不过有些外地客人就觉得有一些酸臭味，可是吃起来就不一样的了。
桂林米粉：从名字来看，这种粉就是源于桂林的，有人说想吃正宗的桂林米粉就得去桂林。不过现在在南宁也是能吃得到比较正宗的桂林米粉了。这种粉做工考究，味道是软滑、爽口。吃的时候要加一些卤水就更加美味了，而且据了解，最关键的就是在这个卤水之上，每家都有自己的一个秘方在里面。
柳州螺蛳粉：这也是柳州市最为出名的小吃之一，现在几乎流行到了全国。因为螺蛳粉已经新开发做成了袋装，也就是制作成干的，想吃的时候直接加热就可以了，非常方便。以往想吃螺蛳粉得去门店才可以，现在全国都可以邮购得到。吃螺蛳粉我个人最爱吃的就是它的炸腐竹了，另外螺蛳粉现在也真的有螺狮在里面了，以前我们吃的时候总是问螺狮在哪里，原来是没有吃到正宗的。
南宁有名的小吃还有很多，欢迎大家前来旅游，吃美食哦。
&欢迎关注农家食记，我将定期分享更多美食信息，有任何建议都可以留言给我哦，谢谢。
