好客山东，食在济南，最强吃货的旅游攻略来了
鲁菜是全山东的齐鲁风味，是中国传统的四大菜系。相对于淮扬、川、粤的一些菜系而言，是唯一一个自发性菜系，是历史最悠久，技法最丰富，难度最高。最见功力的菜系。鲁菜之所以被专业人士成为四大菜系之首，其技法是最全面的，和最完善的，它选材讲究、烹饪手法多样和注重咸鲜的调味，其中也有很多考验刀工的菜系，鲁菜讲究一个鲜，善用各种高汤吊鲜，成本高，费时费力。
从某种意义上来讲，小吃也是城市的一张名片，像烤鸭之于北京，拉面之于兰州、过桥米线之于云南、羊肉泡馍之于西安、狗不理包子之于天津，去这些地方，人们在观赏风景的同时一定会兴致勃勃的品尝这些美食，济南城也有赫赫有名的小吃，比如洪小美家的草包包子，便宜坊锅贴以及价廉物美的甜沫，这些都有着历史悠久的醇厚滋味。
还是老济南没有不知道他们的，虽然现在的大市场不同当年，舌尖上的花样美食数不胜数，人们的口味也趋于多元，但一些老字号仍然在苦苦挣扎。济南鲁菜虽美不胜收。列举数种不过昙花一现，有的菜品也已经失传，如今连老厨子已不知其详，只有那些不忍舍弃30多年手艺的工匠们，会坚守在传统技艺的传承上，一个老字号流传下来实属不易，这是一座城市的记忆。
室内各种鲁菜馆遍布大街小巷，有传统的老字号餐馆，也有新兴的特色菜馆，时刻准备着向四面八方的来客展示鲁菜的厚重底蕴和独特风味！ 接下来推荐几个济南风味的鲁菜馆，鲁菜老字号春江饭店，共青团路总店，经典鲁菜馆子国营氛围浓厚，毛主席当年来济南就在此吃过鲁菜，即使店内颜值和服务态度早已落后于时代。
但菜品的风味和质量绝对不减当年，推荐菜全家福、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠速、鱼香肉丝、棒子鱼、京酱肉丝等。推荐二，聚丰德饭店创办于1947年的老字号，历经风雨至今不倒。
推荐菜：九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、爆三样、葱烧海参、滑槽里脊丝、溜鱼片、盘丝饼等。推荐三，崔义清鲁菜馆，鲁菜泰斗崔义清老先生创办的菜馆，菜谱是老爷子钦定的菜谱，做法是老爷子亲传的做法，非传统鲁菜不做，且每一道菜都需要复杂的工序，娴熟的技法打底，推荐菜：奶汤蒲菜、爆炒腰花、九转大肠、滑炒里脊丝、糟溜鱼片、爆三样、四喜丸子、赛螃蟹等！人气鲁菜馆：推荐一：闫府私房菜鸿隆广场店。
中国烹饪大师言写明先生创办，推荐菜：爆炒腰、九转大肠、葱烧蹄筋、松鼠鱼、糖醋鲤鱼、滑炒里脊丝、老味茄子！推荐二，城南往事风味主题餐厅银座新天地店：新晋崛起的济南风味主题餐厅，主打济南菜，力求还原老济南人饮食氛围，推进菜：糖醋鲤鱼、爆炒腰花、九转大肠、上道羊肉、甜沫、酥锅、水煎包。推荐三，泉城老董家菜馆老店，老牌鲁菜馆，以智取胜，有滋有味，体现了济南醇厚朴实的态度！推荐菜：糖醋鲤鱼、九转大潮，爆炒腰花和香酥鱼两吃里脊，拔丝地瓜、黄瓜拌油条、风味茄子。私房鲁菜馆。
推荐一，张家大院私房菜，泉城路王府池子街9号。在王府池子旁边，在这里赏泉用餐别有一番风味，院子里花草树木茂盛，即使隐蔽已然破旧，但依稀能感到昔日的繁华格局。推荐二，永盛胡同2号院内位于曲水亭街和芙蓉街之间的有权向的老院子里，院子里就是涌泉，泉边饮食别具风格。由鲁菜大师崔一清的爱徒掌勺，以泉水宴闻名，菜品精致、地道、美味，推荐三，老济南四合院大观园内，以济南家常菜、农家风味菜、地方风俗菜为主的老济南老味道特色产品，鲁菜老字号的流程是一座城市的记忆，也是一座城市的味道。推荐了这么多家老济南的餐馆，总有一家适合你的，赶紧去尝尝吧！
