绍兴市，是浙江省辖地级市，位于浙江省中北部，是具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市，绍兴也有2500多年，建城史是首批国家历史文化名城，也是著名的水乡、桥乡、酒乡，绍兴素称”文物之邦“”鱼米之乡“，著名的文化古迹有兰亭鲁迅故里，周恩来祖居，王羲之故居等。
今天小编就带大家一起来盘点一下绍兴的美食和美景。
绍兴的美景
1、绍兴柯岩风景区，是国家4a级旅游区，景区始于汉代距今已有1800多年历史，以古越文化为内涵，古采石遗景为特色，融绍兴水乡风情古采石遗景，山林生态于一体的风景名胜区，包括柯岩、鉴湖、鲁镇和香林四大景区。
2、绍兴兰亭，是东晋著名书法家、书圣王羲之的园林住所，是一座晋代园林，相传春秋时期越王勾践曾在此植兰，汉时设驿亭，故名兰亭，里面景色优美，曲水流觞。
3、绍兴三味书屋，是晚清绍兴府城内著名私塾，也是鲁迅12岁到17岁求学的地方，塾师寿镜吾是一位方正质朴博学的人，他的为人和治学精神都给鲁迅留下深刻难忘的印象，寿镜吾在这里坐馆教书60年，从房屋建筑到室内陈设，周围环境都保持当年的原貌，三味书屋是三开间的小花厅，本是寿家的书房，坐东朝西，北临小河，与周家老台门隔河相望。
绍兴的美食
1、梅干菜扣肉，梅干菜是绍兴当地的特产，绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐储藏，可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，梅干菜蒸上煎炸后的五花肉，菜含肉油，肉沾菜香，肥而不腻，鲜香可口。
2、绍兴黄酒，又称绍兴老酒，采用传统工艺，用糯米和鉴湖水酿制的，黄酒酿成后呈琥珀色，酒香扑鼻，是绍兴当地人最爱的酒品，其中以加饭酒，花雕酒，元红酒最有名，当地人烧菜还常常加黄酒来增香提味，所以到绍兴一定要吃点茴香豆，喝点绍兴老酒，才算真正来过绍兴。
3、绍三鲜，是绍兴特有的菜品，配料有鱼圆，茭白，黑木耳，胡萝卜，蛋饺，肉皮，肉丸，河虾，香菇，鹌鹑蛋等放在一起烹制而成，光是视觉就是满分，尝一口肉皮柔软，丸子鲜嫩，清香顺滑，可以在一道菜中品尝到多种不同的风味。
4、糟鸡，是用绍兴越鸡和酒糟为原料，经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成，具有肉质柔嫩，鸡含糟香的特点，是冬季除夕年夜饭和春节家宴中很增色的菜肴，除了糟鸡还有糟肉，糟鱼干，糟鹅等。
关于绍兴的美食美景，小编就先介绍到这里，有什么需要补充的话，欢迎下方评论留言。
（作者：象象，本文由“小崔旅行”创作）阅后如果喜欢，不妨关注、点赞和评论，谢谢！本文图片来自网络，如有侵权请谅解！
