始兴县，韶关下辖县，位于广东省北部，境内四面环山，县城一带为粤北最大的小平原。始兴是多民族聚居地区，境内有汉、瑶、畲等多个民族。
始兴县古称“粤北粮仓”，今誉“南岭明珠”。
始兴县历史十分悠久，最早可追溯到三国吴永安六年（公元263年），距今已有1700多年历史，古人以“此地兴旺，周而复始”而命名为始兴。
自古以来，始兴县就是才子之乡，历史名人辈出。比如盛唐名相张九龄、明朝户部尚书谭大初、抗日名将张发奎和数学家朱熹平等等。
始兴县于被评为“中国最美小城”，山清水秀，风景如画。
全县森林覆盖率达80%以上，拥有被誉为“世界物种宝库”的车八岭国家级自然保区，北山满山遍野的原生态竹林，堪称全国最佳洗肺圣地。
始兴县虽然只是一个小县城，但是县内名胜古迹却不计其数。来到始兴县，以下景点是这座小城的精华所在，你一定不能错过。
车八岭自然保护区
车八岭生物圈保护区总面积为16110.7公顷。区内山体古老，地形复杂，生态环境优越，蕴藏着丰富的生物资源，被国内外专家教授誉为“物种宝库，南岭明珠”、“北回归线荒漠带上的绿洲”。
车八岭保护区有野生植物1928种，其中国家Ⅰ级重点保护的植物有伯乐树，国家Ⅱ级重点保护的有伞花木、闽楠、樟树、野大豆、红椿、观光木等11种。
区内还有34种珍稀濒危动物，如华南虎、黄腹雉、海南虎斑（升鸟）、穿山甲、苏门羚、白腹山雕、白鹇和虎纹蛙等。
车八岭保护区以其独特的中亚热带森林生态景观以及不可替代的生物多样性，在国内外享有盛誉。
除了观赏这些动植物，保护区还有丰富的生态旅游资源，已开展的旅游项目有：自然博物馆、原始森林漂游、原始森林探险，还有浓郁山野情趣的露天泉浴、钓鱼、烧烤、露营、瀑布观赏、瑶族风情等景观。
满堂客家大围
坐落于始兴县隘子镇内，距县城65公里。有"岭南第一大围"之称，是粤北客家建筑物的代表。
满堂围始建于清道光五年（1825年），咸丰十年（1860年）建成，历时35年，为当地富豪乾荣所建，是广东省内规模最大的特色客家民居建筑一一抵御性营垒式围屋。
该建筑群分左、中、右三部分，全部由水磨青砖、青石拱门构造，外三层，占地20亩，内有3个祠堂、14个天井、777间住房，最高四层，设14个炮孔。
回廊通道四通八达，楼墙角都有枪眼。地面用河卵石铺砌拼成图案，天花板图案与屋角彩色木雕相映成趣。整座建筑以“大、牢、讲究”而闻名。
1996年满堂围作为清代的古建筑，被国务院列入第四批全国重点文物保护单位。
东湖坪民俗文化村
东湖坪民俗文化村是粤北地区第一个集明清建筑、民俗风情于一体的大型文化游览区。民俗村位于国道323线旁，占地面积29万平方米。
文化村内设有客家民俗展览馆，位于东湖坪的永成大围内，这座得名于清朝广总督张之洞题辞“永成保障”的围楼，建于清朝光绪二十一年，长方形，四层砖石木结构，里面住房、厨房、厕所、储藏室、水井等样样齐全。
在东湖坪民俗文化村内，可以了解上至战国下至明清时期的古文化风貌，观赏清代封官赐爵的隆重场面和婚嫁抢亲活动的风趣表演，参与各种生产、生活、婚嫁等用具操作，使游客领略到多姿多彩的独具地方特色的原汁原味的民俗文化风采。
南石仙境
素有“小武当”之称的澄江南石仙境，位于县城东38公里的澄江镇暖田村境内。
该景点为几座山峰拔地而起，高低有序，似一座笔架在丛林中突起。其间常年云雾缭绕，且有美妙的民间传说，大有不识庐山真面目之势。
南石仙境所处环境深幽，山势奇险，崩岩形成“一线天”、“九洞十八厅”等名景，南石岩似数叠百米屏风拔地而起，是举办攀岩与蹦极项目的理想场所。
南石岩旁约2.5公里有暖田温泉，无色无味的高热泉水在大红蜡石缝中喷涌而出，地表水温达82℃，主泉口实测流量为每天432立方米，有很高的开发利用价值，是探险者的乐园。
来到始兴，还得尝尝当地的特色美食。
团肉
这是一道纯手工制作而成的特色菜，一口咬下去，肥润嫩滑、肥而不腻，令人回味无穷。
客家酿豆腐
客家名菜之一，来到始兴必不能错过的美食。
莙荙包
在始兴县，民间过元宵节除舞火龙之外，还有吃汤圆、酿油豆腐、做莙荙包的习俗。
特别是莙荙包，不仅寓有祝君发达之意，而且色佳味美，菜性味甘凉，兼有清热解毒的作用，更成为始兴有名的特色美食之一。
，始兴县荣获“中国优秀生态旅游县”称号。这座藏在深山里的千年古县，风景秀美，民风淳朴，趁暑假还没有结束，到这里来一次洗肺之旅吧。
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