野木瓜
（一）野木瓜简介
1、野木瓜（学名：Benincasa hispida）又称瓜果、苋瓜、平苋、穆贺、猴瓜、滇洱瓜、青瓜等，属葫芦科植物野木瓜属，分布于中国南方、陕西西安、安徽宣城、江苏苏州、浙江宁波等。
2、野木瓜长圆形，有小上大，长达60-80cm，外表光滑绿油，有细毛，形状似瓜，但肉厚而稠实，叶大，全茎包绿刺，果实可食，酸甜味，营养价值较高。
（二）生态习性
1、野木瓜喜温暖湿润、原区苔藓多的环境，极耐旱热，耐火抗寒，避荫流水，喜肥沃的土壤，地势宜开阔，极怕积水，有较高的光合作用适应能力，茎叶通常绿色，花均为蒟，有硷酸苷类物质帮助植物抵抗病害和虫害，具有抗癌、降血糖作用。
2、野木瓜掌握杂草改良这一技术，能提高土壤和作物性状，有利于防止土壤退化，增强土壤保湿能力，增加水分在土壤中的生物释放，改善叶片的绿化效果，增加土壤的有机质，能有效补充作物的钷结构，为作物的成长健康提供有利的环境。
（三）营养价值
1、野木瓜含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素和有益气味物质，老少皆宜，有润肺止咳、消食化滞及清热通便等清热解毒的功效，有抗氧化，抗衰老的作用，有益于皮肤的美容，具有促进新陈代谢的功效。
2、野木瓜可归结于水果类、蔬菜类，及中部海洋食品，还有杂粮特别是豆类等食物，可作为补充营养的食品，有可去除病毒的功效，以清热解毒为主；急性胃肠炎、痔疮、湿疹等发热表现患者也可服用，可与桑叶一起作养生保健版本，如头晕目眩、腹泻痢疾及久痢呕吐、阴虚热毒之证，也可服用。
野木瓜片和木瓜丸的区别
一、野木瓜的形状
1、野木瓜豆状细长，大小可达 10-20 厘米，褐色，重量约 10-50 克；
2、表皮呈细皱褐色，耐抗风旱，不像其它果类需要长时间的温暖，耐寒；
3、木瓜豆状的芯部宽松，口感比其他一般果类绵软，有甘甜香气；
4、木瓜豆的形状类似柿子豆，但大小小一些，成熟时色泽较浅，掉头的时候会发出稀烂的糖浆。
二、野木瓜的分布
1、野木瓜（木瓜豆）主要分布在山区，沙漠地带也有它的踪影；
2、野木瓜喜欢生长在路边、土山上等多风、晒日的山林中；
3、野木瓜时常栖息在草原荒野、凉爽清新的山野林间，更乐于远离城市环境污染、生活噪声；
4、木瓜豆喜欢山坡地，容易繁殖，耐寒，极热，耐旱，无怕洪涝灾害，冬季不怕寒冷，所以它的发现地特别的多，出现在山野，庄园，农家藏地。
三、野木瓜的营养
1、野木瓜富含维他命B、C、E，胡萝卜素，亚麻酸等多种营养物质；
2、其中的木瓜豆素可有效抗衰老，具有抗病芽形成物的作用；
3、木瓜豆含有多种氨基酸，能调和维持人体酸碱平衡，具有祛病护肝、补肾、养心安神等效。
4、木瓜豆含有极丰富的糖，它能滋养肠胃，增加食欲，清除烦闷，减少疲劳。
四、野木瓜的种类
1、野木瓜的种类有蜜脆类、橙霞类、珍五号类等，营养价值各有不同；
2、蜜脆类野木瓜果实略呈扁圆形，果皮细腻，无毛，乳白色，味甜，是非常优质的种类；
3、橙霞类野木瓜果实长呈椭圆形，近圆形，果皮黄色，果肉甜香，维生素A含量也比较高，适合长期食用；
4、珍五号类野木瓜是少见的高大型类群，果实约有7cm，果皮褐色，肉质脆，口感优良，切开后果肉白灰色，含水量大，营养价值也是非常高的。
五、野木瓜的用法
1、野木瓜常用于热带风味的调料和水果冰；
2、可以把野木瓜离析成果肉和籽，离析之后的野木瓜果肉可以用来榨汁，加入果酱饮品，或者直接制成野木瓜果冻吃掉；
3、还可以将野木瓜磨成泥，加入椰汁，然后冷藏，冰冻出来后，添加一点新鲜椰汁，再放一些火龙果、苹果、菠萝等水果，搭配制成野木瓜水果沙拉；
4、野木瓜也可以与葡萄放入搅拌机中，制成果汁，加入新鲜果汁或牛奶，再放入冰沙机中，就可以制成口感清甜的野木瓜冰沙。
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