胆固醇高十大饮食禁忌
一、控制饮食脂肪摄入量并限制饱和脂肪酸：
1. 不宜过多摄入肥肉、油炸食物、动物内脏和乳制品中的高脂肪食品；
2. 少食油炸肉类冷盘，如香肠、熏制肉、熏鱼；
3. 控制黑米、红枣等糖果、膨化食品的摄入；
4. 以植物油为主，把椰油、葵花籽油、芝麻油、菜籽油等植物油类食用油和不饱和脂肪酸吃得多；
5. 限制动物内脏、 油炸食品、 有色糖果等食品摄入；
二、加强低脂原料营养摄入：
1. 选用低脂肪的肉类，如鸡肉、鹌鹑肉、瘦猪肉等；
2. 饮食中多吃含有钙和维生素A-D-E的乳制品，如低脂牛奶、豆浆、燕麦片等；
3. 选用低脂的水产品，如海带、淡菜、鲫鱼、鲤鱼、虾、蟹；
4. 多食全谷类食物，如小米、黑米、玉米、荞麦等；
5. 丰富蔬菜摄入量，如菠菜、白菜、芹菜、豆角、茄子、冬瓜、洋葱、柿子等。
三、注意饮食习惯：
1. 避免食用过热、过冷、过甜、过咸等食物；
2. 避免多吃零食，如果不可避免，尽量选择营养丰富低脂的零食；
3. 尽量选择低钠食品，减少盐、味精和酱油等调味品的摄入量；
4. 尽量增加饮水，保持充足的水分摄入。
四、平时健康活动注意保持：
1. 坚持半小时以上的中等强度的有氧运动，如慢跑、走步、骑自行车、游泳、打球等；
2. 加强肌肉锻炼，如拉力、收腹等；
3. 控制体重，在正常体重范围内持续增重；
4. 每天安排10—30分钟的休息时间；
5. 更换空气不新鲜的地方，多呼吸新鲜空气；
五、其他注意事项：
1. 注意食物的储藏和调味，使用有机食品，远离农药、抗生素及化学合成调味剂；
2. 禁止饮酒；
3. 养成良好的生活习惯，定期检查身体状况；
4. 合理安排作息时间，保持良好的睡眠习惯；
12种食物有效降低胆固醇
（一）肉类
胆固醇是构成细胞膜的主要成分脂质，它在脂肪和脂肪类食物中存在，其中肉类在食物中的胆固醇占比很高。因此，胆固醇高的人最好不要吃肉类食品，特别是动物内脏，例如肝脏、肺、心脏等，这些动物内脏的胆固醇含量比较高，如果摄入过多，会对血中胆固醇的代谢造成不良影响，因此要彻底戒掉这些食物。
（二）蛋类
蛋类食物也是胆固醇含量较高的食物，尤其是鸡蛋黄，可能有一个鸡蛋的摄入量就可能超过我们需要摄取的胆固醇量，这不仅会对血脂水平造成影响，还容易加重胆固醇高的症状，因此，谨慎摄取蛋类食物，尽量别吃太多。
（三）乳品
乳品含有丰富的蛋白质和维生素，但也含有较多的胆固醇，因此，胆固醇高的人群应该减少对乳制品的摄取量，最好不要吃奶油、乳酪、奶酪等，以及含脂肪较多的奶类，因为这些乳品类都含有较高的胆固醇。
（四）油脂
油脂是加工食品中常见的配料，即使是植物油也是如此，因为它们大多都含有一定量的胆固醇，例如橄榄油、芝麻油、大豆油等。高胆固醇血症患者不宜过多摄取油脂，因此，在日常生活中，尽量少使用一些加工食品，比如油炸食物，以免可能增加血液中胆固醇的摄入量。
（五）海鲜
海鲜是人们常常食用的食物，它们营养丰富，但也含有一定量的胆固醇，这些海鲜食物，包括虾、鱼、蟹、海藻等，它们中的胆固醇含量有的比较高，如果过量食用，容易加重胆固醇高的症状，因此，有高胆固醇血症患者，则应尽量少吃海鲜类食物。
（六）密连脂肪酸
密连脂肪酸有可食用植物油（如花生油、礼香油、橄榄油等）、浓缩奶、植物类食品等组成，这些食物含有较多的胆固醇，如果摄入量较多，就会直接对血脂水平造成影响，因此，胆固醇高的人群也要控制密连脂肪酸的摄入量。
（七）丰富的脂肪类食物
脂肪类食物可以分为动物和植物油，动物脂肪属于食物中最容易消化吸收的脂肪，而植物油需要较长时间才能逐渐消化，因此，这类食物摄入过量可能会对胆固醇的代谢水平造成一定影响，因此，患有胆固醇高的病人要控制自己的脂肪摄入量。
（八）淀粉类食物
本文由药直供提供发布，如有错误，请发邮件至byxzwd#指正，感谢！
