随着一些综艺节目在福建泉州取景后，这里也渐渐地成为了新晋的旅行地，但即便如此和中国网红古城来说，这里依然是一个小众之地。可以说泉州城内不但处处都是古迹，就连美食的品类也非常多，据说泉州古城内藏着百余种小吃，完全是一座可以为了美食就说走就走的旅行地。
当然仅仅一次泉州之行自然是不能品尝完全部的小吃，时间有限的话可以重点关注马且停下面分享的5个美食，可以让你短时间内体验最泉州的味道。
第1款值得品尝的美食--面线糊
如果让我推荐最值得打卡的一款早餐美食的话，那么一定非面线糊莫属。可以说这一款特色的闽南小吃几乎成为众多泉州人的早餐必选美味。
泉州面线糊的制作方式并不难，将细面线、番薯粉和水熬煮成糊状，吃的时候加入各种食材，像卤肉，卤大肠，酥肉，蛤蜊，菌类等都是最佳的配料。当然想要最地道的味道的话，那么一定要加入油条和炸葱花、胡椒粉，这样会让面线糊的口味更为浓烈。
第2款值得品尝的美食--牛排和咸饭
在很多人看来牛排算是一种西式的美食，但是因为曾经阿拉伯人的到来让牛排在泉州这里扎根，当地人研发出了中式的牛排，成为了泉州特色的一款美食。
泉州的牛排使用了非常中式的红烧制作方式，但是区别于江南地区红烧略甜的口感来说，泉州牛排多了几分辣味和孜然味。吃牛排的时候，最适合的就是来碗咸饭，再来一份牛肉汤，简直不要太美味。
第3款值得品尝的美食--四果汤
如果说在泉州想要找到一款最代表泉州甜品的话，那么一定非四果汤莫属。虽然在整个闽南地区四果汤并不少见，但是泉州的四果汤自然也有着别具一格的味道。
所谓的四果汤也就是搭配四种食材形成的甜汤，其中石花膏是必选的食材。然后旅行者可以自己随意搭配三种食材，像哈密瓜 、西瓜、芋圆、红豆、绿豆、芋头、红薯、薏米等都是常见的配料。口感清凉的四果汤非常适合炎热的午后消暑之用，
第4款值得品尝的美食--土笋冻
发源于福建泉州的土笋冻，同样是一款非常适合来泉州旅行的游客品尝，虽然第一口吃土笋冻的时候会有些奇怪，但是细细品味的话会发现这种含有胶质的蠕虫口感其实还能够接受，因为冷却后即凝结成块状一次吃的时候口感肉清，味美甘鲜，尤其是搭配上蒜蓉陈醋后，更是回味无穷。
第5款值得品尝的美食--姜母鸭
同样是一款发源于泉州的美食，第一口品尝的时候会察觉口感有点类似江南地区红烧鸭子的味道，但是细细再品尝一口的话，会发现浓浓的姜味，口齿留香并且一股辛辣味。据说姜母鸭中还搭配了中药包，滋而不腻，温而不燥，非常适合春秋两季食用。
当然泉州的美食不仅仅只有马且停上面提到的这几款，来到泉州旅行还可以重点品尝烧肉粽、卤面、洪濑鸡爪、香芋焖鸭、牛肉羹、花生仁汤等，同样会为你诠释了泉州地道风味。那么你以前来过泉州旅行吗？最喜欢哪一道美食可以留言分享。（作者：马且停，人生在于行走，旅途需要记录！）
