【干锅花菜排骨】1、肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水，用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。2、...
1干锅花菜排骨
1.肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水，用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。
2.取一个砂锅，锅底铺上姜片和蒜粒，倒入两勺油。
3.花菜焯水后，铺在上面
4.放腌过的肋排，同时将腌汁也倒入，开大火水烧开后改小火炖20分钟左右
5.收汁前放几段葱白，增加点葱香味（可以不放）再盖上盖子闷一会儿即可。除了排骨和花菜之外，焖煮过的蒜粒很好吃，别浪费了。
2黄花菜排骨汤
1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净
2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可
3黄花菜蒸排骨
1.将黄花菜浸泡10分钟
2.将排骨洗干净切块
3.加入适量食用油，半勺盐和生粉
4.然后加入适量生抽
5.把黄花菜倒入装排骨的盘中，将食材和调味料搅拌均匀，隔水蒸20分钟
4花菜排骨清汤
1.备料
2.水煮开小小鱼 跟排骨后
再放入白花菜中火煮到花菜软.排骨肉也软嫩 在少许的盐巴调味
3.花菜煮烂后 汤会变得很甜唷
4.清爽好汤品
