美食网教您怎么做正宗的干锅排骨家常做法,分享最正宗的干锅排骨家常做法做法和详细的干锅排骨家常做法图解步骤,干锅排骨家常做法菜谱的简介:干锅排骨是汉族的一道特色美食，也是我特别喜欢的一道菜。排骨富含
1干锅排骨家常做法正宗做法/图解/步骤：
1. 锅里放清水把排骨放进去汆汤一下去掉血水，将其他的配菜洗净切好（配菜可以自由搭配的）。
2. 配料：二荆条切段，大葱、干辣椒切段，蒜切两半，姜切片，小米辣切末。
3. 锅里放油烧热（油要的比较多，不然到后面先配菜的时候油就不够了），先把老姜、蒜、干辣椒、花椒、八角三奈放锅里爆香，然后下排骨，放一点点盐，这样肉要入味一点。
4. 当炒得排骨的肉开始收紧的时候就可以放豆瓣酱、酱油、糖了，继续不停翻炒，看见排骨变色之后放入土豆。
5. 土豆差不多有点耙了，就开始放其他配菜，我先放的黄瓜，炒了两下，再放的洋葱、二荆条、小米辣，翻炒。
6. 然后放花椒面、孜然、辣椒面，最后放大葱和芹菜，翻炒至熟，就可以起锅了。
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