美食网教您怎么做正宗的鳗鱼饭,分享最正宗的鳗鱼饭做法和详细的鳗鱼饭图解步骤,鳗鱼饭菜谱的简介:剔骨要仔细小心伤到手..
1鳗鱼饭正宗做法/图解/步骤：
1. 准备鳗鱼一只，河鳗鱼最好，海鳗鱼也可以
2. 1.将鳗鱼洗干净，身上一定要擦干净，不能是滑的，一定要注意！2.然后用剁头去尾3.用剪刀或者刀划开，把里面清理干净4.斜着刀剔骨，小心手，慢慢来
3. 1.酱汁熬制方法是，将所有配料小火熬制，可以在最后收汁的时候加点淀粉，会更浓稠，可以多熬点，拌在米饭里也好吃2.腌制好后涂酱，正反面都涂好，放置1个小时左右（锡纸底下可以在放一层，两层，或者用吸油纸放下下面那层也可以）
4. .腌制结束后，上烤箱，200度10分钟后拿出来刷酱，在上烤箱15分钟，我比较喜欢吃老点的，时间考的比较久，
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