#我的生活也是头条#杀年猪
在我们鲁西地区，一进入腊月初八，就算过年，家家户户开始筹备过年的东西，其中一项杀年猪活动十分有趣！
以往家家户户都养猪，一头猪从年头养到年尾，吃一些青草及泔水，年底时大家一起动手，杀猪过年。虽然现在大都不养猪了，但这一习俗还继续存续着。年末岁尾时节，从养猪场买头猪，拉回家，过年杀猪吃肉。
一家杀年猪时，邻居、朋友都来帮忙，有烧开水的，有抓猪蹄的，有摁猪头的；杀猪的人手里拿着明晃晃的钢刀，照着猪的哽嗓咽喉用力一扎，抽出刀子，红色的猪血就流进下面的盆中；猪血放完后，在猪后蹄处用刀杀一个口子，然后用长铁杆子往猪身上捅。杀猪人用嘴向里吹气，把猪吹成滚圆状，用绳把猪蹄处的口捆绑结实，防止漏气，然后放入盛满开水的大锅中翻烫，把烫好的猪放在矮桌上用专门的刮刀刮猪毛，刮干净后用刀把猪一分为二，把下水整出来，淘洗干净，把猪肉分割成一块块，杀年猪活动就基本结束了。
杀猪的人家，烧上一锅杀猪菜，大家一起喝几盅，把酒话桑麻，热热闹闹十分欢乐。一年来的辛苦在喝酒后的微薰中消失的无影无踪，大家共话来年的美好。
