牛肉还是得土黄牛肉好吃[捂脸][捂脸][捂脸]#牛肉#//@中滩小林:朋友你说是非常有道理的，养殖是要追求效益最大化的，品种牛增重快，出肉高，肯定优选品种牛，品种牛也好出售。只是个别地区的消费者有不一样的消费习惯，所以还是市场决定品种，现在全国养得最多品种牛还是西门牛，改良杂交黄牛比重也大。养土黄牛，水牛的确实少了[捂脸][捂脸][捂脸]//@乡村养牛记:养牛的话，我个人觉得还是要养品种牛，原因有以下几点：1.品种牛长势快，出肉率高，土牛长势慢很多，养过就知道2，口味差别在饲养时间和饲养条件，现在的土牛也不怎么种地3，生长时间上，以前的牛都是养好久，现在都是养一两年就出栏，养品种牛在效率面前占绝大优势。养殖少或是为了干活，土牛确实好，要走养殖路线，还是要养品种牛
中滩小林
你知道哪种牛肉好吃？西门塔尔牛肉好吃还是黄牛肉好吃。
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▲说说南非的邦斯马拉牛(一国一品走近非洲)
#一国一品走近非洲#
邦斯马拉牛（Bonsmara）是南非于1950年代开始培育成功的本土肉牛品种。这一本土牛种以其培育研发人贾恩·邦斯马（Jan Bonsma）教授的名字以及马拉（Mara）研究站的名字合成命名，是南非唯一以培育者名字命名的肉牛品种。
第一头邦斯马拉牛诞生于1943年。邦斯马拉牛中等骨架、毛皮光滑，是耐热与抗扁虱能力很强的肉牛品种。这个品种也是世界上唯一能够从繁殖工作开始直至品种繁殖完成，都有以图示方式标明系谱的肉牛品种。
南非邦司马拉牛繁殖者协会成立于1964年。目前，这一协会有400多个成员，注册登记的邦斯马拉牛有13.5万头，是南非最大的有登记记录的品种。邦斯马拉牛的登记有以下特点：只有通过了性能测试的牛而且结果被接受，并且被品种检查人目测通过的牛，才能以邦斯马拉牛的名义注册登记。
要达到协会繁殖者成员（繁育牛场）的标准，每个繁殖者至少要有20头登记在册的邦斯马拉牛（目前繁殖者成员的平均牛只数为315头)；检查邦斯马拉牛着重看其在相关的环境下的各项功能效率和表现。
邦斯马拉牛因其具有优越的生产性能（平均日增重1.8公斤，平均胴体重235公斤，料肉比为7∶1）和热带气候适应性，因而在全世界享有盛名，养牛大国美国和澳大利亚都有引进。澳大利亚还在2000年成立了邦斯马拉牛繁殖者协会。如今，非洲和南美洲的许多国家，也都引进了邦斯马拉牛。
邦斯马拉牛对于热带草原、灌丛草原、酸性草原的环境和气候条件有着良好的适应性；其成熟早（初胎时间为33个月），产犊多，两胎之间间隔较短（平均产犊间隔时间417天）；其母牛乳汁多，喂养的小牛很强壮；牛只容易放养，甚至无需专人照看；其牛肉质量好，嫩且多汁。
为了促进邦斯马拉牛的饲养繁殖，在东开普敦省的格蕾厄姆斯敦镇，每年都会举办邦斯马拉公牛和母牛的专场拍卖会，周边地区养殖肉牛的农场主都会前往竞拍。
陕西，一男子进过工厂，上过工地，也打过其他许多零工，都没能致富。十年之前，他一气之下回了老家，躲进大山养起牛来，利润高达20-30%，每年净赚20多万元。今年牛舍扩建好后，后续目标收入再翻倍。
该男子姓徐，徐大哥是位85后，因为小时候没好好念书，没能考上大学。长大后，为了谋生，他也和其他许多农村小青年一起，奔赴大城市去打工。在此期间，他进工厂做过流水线上的装配工，也上工地当过挥汗如雨的建筑工。但累死累活不说，虽然略有积蓄，但想凭此过上一般城里人的好日子，还是比较难的。
要说徐大哥虽然书念的不多，但却是一个很有想法的有为青年，他觉得既然自己在城里无法混出个人样来，何不回到老家搞点农副产业试试看呢？于是十年前，他作出了一个大胆的决定，回到家乡搞起养殖肉牛生意来。
当然徐大哥作出这个决定也不是临时起意，因为通过在城里打工的几年生涯，当时他发现随着城市居民的生活水平逐步提高，大伙不再满足于普通的猪肉鸡肉鸭肉等这类常规肉食品的消费，越来越多的人开始吃起牛肉来。由于当时国内养殖优质肉牛的人不多，导致许多上好牛肉都是进口而来的。
于是徐大哥就想，既然大伙这么喜欢国外优质牛肉，那么，如果我去搞几头外国的优质肉牛来做种，在自己老家当地搞养殖，然后卖给城里人，不是照样可以卖出好价钱吗？
徐大哥是个做事不喜欢拖泥带水的人，想到的事情就有立马去实现的冲动。于是，他回到了自己的老家陕西石泉县云雾山镇的某山村，靠着打工挣来的一点钱买了13头牛，其中主要是西门塔尔牛。
这种牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。西门塔尔牛具有体格大、生长快、肌肉多、脂肪少的特点，在育肥期平均日增重1.5～2公斤，12月龄的牛可达500～550公斤。而我国地方品种的牛日增重仅有0.7～1公斤，可见差距之大。
正常情况下，这种牛在产下4-6胎小牛后就要淘汰了，但这里面有一头“争气牛”，光这一头牛，十年时间，竟然给徐大哥生了十头小牛，今年马上就要产下第11头小牛。徐大哥大致估算了一下，这头“争气牛”累计让他挣了20多万元。
当然，时间，除了西门塔尔牛之外，徐大哥还陆陆续续养了夏洛兰、利木赞等优良品种的肉牛，一般小牛犊两年涨到2000来斤，一头牛能卖两三万元，养牛的利润大概在20%-30%，这几年牛价平稳，风险不大。
徐大哥是个很务实的人，他本着有多大能力干多大事的宗旨，十年来，他并不盲目地胡乱扩大养殖，从第一年养了13头牛，到现在存栏的牛也就只有50多头，其中26头是母牛，自繁自养，一年能净挣20多万元。
由于十年来的养牛技术积累，同时也通过这些年来的资本积累，今年徐大哥扩建了牛舍，规模翻了一倍，能够容纳100头牛左右。他预计，如果一切顺利的话，后面年收入可能会更高一些。
但是，尽管养殖规模扩大了不少，但据徐大哥表示，这个规模的养殖，还是依然只要两个人就能忙得过来，基本上一个主劳力加一个副劳力就能应付的过来。
看来，徐大哥真是位实干又明白的人，非常求稳，始终把养殖规模控制在合理范围之内，只要夫妻两人就能忙得过来，毕竟，这年头雇人的成本实在太高了！盲目融资雇人扩大养殖规模，万一成本过高划不来，得不偿失，毕竟老婆夫妻店怎么和规模化的现代化大型养殖场去比拼成本呢！还是老老实实走生态小众化特色养殖比较稳妥！
@先锋启示录
看了徐大哥另辟蹊径回老家通过养牛致富的故事，小编真心为他感到高兴！年轻农民朋友致富，未必一定要进城打工，如果积攒到一点资金，又肯学点养殖技术，回老家因地制宜搞点特色养殖，也确实不失为一条新的致富道路！
现在国家政策好，出台了许多乡村振兴的好政策，同时也大力推进乡村基础设施建设，开山修路，大力改善乡村道路交通，大大降低了农民朋友的运输成本，使乡村的农产品可以很便捷的运往祖国大江南北。
同时，这些年国家大力在乡村普及光纤网络铺设，使农民朋友足不出户，不但能晓天下事，还可以向天下推广自己的特色农产品，一举多得！
此外，现在的美丽乡村建设，完善了村里的基础设施建设，提升了村风村貌，也让广大乡村变得更加宜居起来。
在这么好的环境下，只要农民朋友们勤快些，小编坚信，乡村也可以涌现出大量像上述徐大哥那样的致富能手出来！
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