江阴老字号~~邵府香
邵氏先祖自明代早期就定居于江阴白石山北麓，世代以屠宰为业，后为江阴西乡屠宰业的大户。据传邵氏祖先与徐霞客私交甚深，因常听徐霞客讲授各地屠宰业的情况，使邵氏家族的屠宰技巧和猪、牛肉的加工技术不断得到提升。
邵氏食品中，一类是“邵府”香猪肉，名为“徐霞客邵府香猪肉”；第二类是“邵府”牛肉，名为“徐霞客邵府牛肉”。“邵府香牛肉”被中国饭店协会评为“中国名菜”。
“邵府”肉食制品在江阴多家菜场开设专卖店。同时还实施了“天然饲料——生态养殖——屠宰加工——综合配送——商超专卖——餐饮连锁——健康服务”一体化全产业链模式，建有养殖基地、屠宰加工中心、肉品物流配送中心、商超专卖店、网络营销中心、餐饮连锁店、健康服务管理中心等。
邵府香也是一家集小笼包、粉丝汤、牛肉面、馄饨、炒饭、盖浇饭为一体的美食店，特色就在于他家的香猪肉小笼包哟！！！老板邵俊华说，小笼包肉馅来源于周庄养殖场养殖的香猪，据说，这种猪肉被称为“绿色猪肉”，且不说营养价值高于普通猪肉，从口感和嗅觉上就能完胜，没有一丁点儿肉腥味，氨基酸含量还很高的说。
无锡盛岸市场和小木桥农贸市场也开设了邵氏香猪肉专卖店。
