51岁的高晓松在车里和汪涵闲聊说：“就不吃米面，10天瘦了10斤，20多天瘦了26斤。”以我的经验不吃主食（碳水）的确很有减重的效果，但长期来看对身体有伤害，之后一定要调整到易瘦体质，不然反弹更胖。
我有试过那些快速减肥法，去美容院针灸、拔罐.....这些无非就是不让我吃饭，任何主食，还有控制饮食，但对于一个将近140斤的胖子来说，根本是停不下嘴的，无数次忍住想吃的欲望，严格和身体做对抗，不吃不喝外加偶尔的疯狂撸铁还有针灸、拔罐，还没半个月确实瘦了有10斤的样子，但终究没有逃出复胖的魔咒。
其实说到底，复胖还不是最绝望的，而因为这种疯狂的节食、减肥法造成的免疫力低下、面色发黄、基础代谢差甚至是各种头痛的健康问题，那就麻烦了，减肥不是一辈子的事业，减肥的前提必须是健康！
于是，我开始调整自己的心态并且定下短期的目标：保证健康的情况下，不设置任何硬性的数值，能减下几斤就几斤！与其把目标定得太大“一个月减xx斤”还不如从身边的小目标开始蜕变，有点体重的变化就将其记录下来，针对身体变化进行不断调整，小细节决定大成就！
饮食如何做到健康又减脂？一句话总结：“不多吃精致碳水、不过分摄入糖分、补充优质蛋白、绿色蔬菜要补充、天然调料作辅助”。
想吃饱又能瘦身，把握住饮食的结构是关键。我认为的减脂饮食结构标准：低热量摄入+少碳水类和脂肪类+膳食纤维/维生素（多蔬果）+蛋白质。
减肥是需要比较少的热量摄入，而碳水和脂肪是高热量的代表，慢慢减少两者的量同时通过增加水果蔬菜，来摄取膳食纤维和维生素营养，帮你清肠润道，燃烧多余的脂肪，最后增加运动所需的蛋白质，增长更多的健康肌肉。
减肥别一上来就疯狂撸铁，训练量过大也只会增加你的食欲，伤害你的身体，还会让你厌恶抵触运动减肥！循序渐进才是正道！你把减肥看作是一座金字塔，底层是情绪，中间层是饮食，上层是运动。心态才是决定你成功与否的基石。
我个人经验，这时可以配合一定的运动保持身材和皮肤的紧致。其实我在第二阶段就有每天快走一个小时的习惯，这要根据个人体质合理安排，有些人低血糖就不适合在身体还没有适应的情况下做运动。
我看过一本书叫《饮食术》副标题是：风靡日本的科学饮食教科书。作者牧田善二AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。
本书中有很多健康饮食的建议，并用科学方法进行了验证，特别是书中对“糖”的研究，让我第一次正视碳水的问题。期间，我也在通过调节饮食结构让自己慢慢地瘦下来，并且只需要少量运动，也不用刻意节食。
《饮食术》同样是很多奋斗者的枕边书，科学合理的饮食习惯是良好身体的保障，希望本书也能给你带来帮助。
