又到摘香椿吃的季节#又到香椿季#
香椿是一种比较常见的蔬菜，富含钙、磷、钾等多种矿物质，另外还含有维生素C以及维生素E等营养成分，适当吃一些香椿能够有效增加身体营养。香椿当中含有一定的挥发性芳香族有机物，在吃香椿之后能够刺激胃酸的分泌，从而可以起到增进食欲的效果。香椿中的膳食纤维含量丰富，适量进食还有助于排便。
虽然吃香椿的好处比较多，但是香椿苦寒，属于一种发物，因此脾胃虚弱、慢性荨麻疹、慢性结核疾病以及肿瘤等疾病患者最好不要吃香椿，以免导致病情反复发作，从而影响身体的健康。
香椿好吃，但也需要根据自身情况进行决定，也要控制食用量，才可以减少对身体健康的损害。
早上，老公买了一把手巴掌大的香椿，竟花了20元！[泪奔]果真是物以稀为贵啊~
现在的香椿比肉价贵！
但不吃肉，爱好养生的他，就好这一口，咱也只能忍痛买下！
不过话说回来，此时的香椿为头茬香椿，最是鲜嫩，香味十足！
古有云“椿木实而叶香可啖”，香椿幼芽，富含矿物质、蛋白质、维C，有助于增强免疫力，开胃健脾！
香椿最经典的吃法，莫过于香椿抱蛋。
[赞]【香椿抱蛋的做法】:
1、香椿洗净，放入沸水中焯烫1分钟，以去除草酸；
2、烫过的香椿捞出切碎，放入蛋液中搅拌均匀，并加适量盐调味；
3、锅里烧热油，倒入香椿煎至成形，再炒散即可！
炒的时候已是满屋香气，吃入口中，更是立马上瘾！
你们那里现在有香椿卖吗？价格如何？
#女神好物之选#
喜欢头茬香椿又买不到的朋友可以通过下方链接购买，正宗头茬红香椿，营养价值更高，现摘现发送上门噢[灵光一闪]
今天是谷雨，民间有“吃春”习俗。谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。它含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。#淄博身边事# #淄博微头条#
有句民谚说，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”身处暮春的谷雨时节，好吃的“芽”则非香椿莫属。
在北方，谷雨时节就有食香椿习俗，香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，谷雨前后正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿香味浓郁，营养丰富，而且具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。宋代的大文豪苏轼也是一个美食家，他曾盛赞：“椿木实而叶香可啖。”
秦岭野生红油香椿，刚刚上市尝鲜的朋友有口服了。
#上海香椿卖到90元一斤#阳春三月，香椿逐渐上市，今天又兴起问“香椿自由”，据说香椿90元一斤，为何这么“香”？即便实现了香椿购买的自由，吃香椿却是不能随意太“自由”。
大家都喜欢的美味香椿有什么营养呢？
富含多酚，芳香美味
富含钾钙镁、维生素B
需要关注的问题是什么？
硝酸盐、亚硝酸盐含量比普通蔬菜高
#营养百事通超能团##健康#
怎么吃香椿才自由呢？
1、吃新鲜的嫩叶部分
2、去掉粗老叶柄
3、适量吃，别一次吃太多
4、开水焯水、汆烫
5、搭配鸡蛋、鹅蛋都不错
6、如果吃香椿过敏的不要再吃
吃春，从“香椿自由”开始，树叶与蛋的组合，鲜嫩芳香营养足
香椿上市了，你尝鲜了没？#青岛头条# 吃货的世界里，春夏秋冬各有一种最最想吃的菜。春天里，最让我心心念念的就是一盘香椿炒鸡蛋[捂脸][捂脸]。
在古时，食用香椿曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋朝苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”香椿芽营养丰富，并有食疗作用。它有种特殊的香气，喜欢吃的人特别喜欢，不喜欢吃的又很难接受。
比起香椿，荠菜则是实惠了许多，荠菜也是春天时令菜，因为漫山遍野都有，所以价格更加亲民。荠菜也有药用价值，一般用于包饺子、包子，也可以做荠菜粥和汤。
今日早餐：荠菜豆腐羹，韭菜炒鱼肚，香椿煎蛋，炒苔骨菜。满桌春天的的味道噢！#我的早餐日记#
#泰安头条#谷雨时节，以道朗里峪、新泰放城为代表的泰安山坡红油香椿，芽头饱满，能量绽放。红遍山坡，香味浓郁，煞是诱人，正是香椿食用的最佳时机。
香椿具有升阳气去湿气的显著功效。自古就有“早春第一枝”、“树上蔬菜”的美誉。
正如诗人所咏，“芳椿树叶嫩芽鲜，谷雨摘些放入盘。撒点咸盐揉片刻，清香馥郁绕梁间”。或油榨、或凉拌、或腌制等等，再端上一杯泰安特有的“酒仙”，满满的人间烟火，仙人大雅，飘飘然悠悠哉！上图片。
春天养生香椿芽少不了，可不能乱吃哟，原来这样吃就好了
阳春三月,苏醒后的山川大地处处生机盎然,又到采食香椿的最佳时节，在我的家乡,父老乡亲们在房前屋后，栽种香椿树的习惯,由来已久。
我今天也来采点回家吃，你看它的嫩芽已经长出来了，香椿芽就是这种香椿树在春天时候发的嫩芽，朋友们你的家乡有这种香椿芽吗，你们是怎么食用它的呢，虽然香椿芽好吃又营养，但食用不当也会给我们身体带来一定的伤害哟。
今天我们就来了解一下这个香椿芽，香椿被称为“树上蔬菜”是香椿树的嫩芽，营养之丰富远高于其它蔬菜，此外还具有较高的药用价值。
我们很多人是不是喜欢，用香椿来炒鸡蛋或者香椿蒸鸡蛋羹，可以说是深受大家喜爱的，一道家庭常见菜，但大家有所不知，香椿中的亚硝酸盐的含量不不低哟，而鸡蛋中含有二级胺，香椿和鸡蛋同食容易结合成不利于我们健康的物质。
那么我们怎么食用香椿即美味又利于身体呢。
香椿虽然含有亚硝酸盐，但是用沸水焯过之后含量就会减少很多，另外，我们可以把香椿和豆腐一起食用，因为豆腐不含胺，二者同食不会产生不利健康的物质，而且此菜味道鲜美，具营养丰富，大家不妨妨试试哟。
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