#中国地道风物#赣南隆木雪片糕， 片片糯米香
说到雪片糕，相信大多数四十岁以上的农家人都吃过，它可是几代人的回忆。如今，虽然人们对美食的选择繁多，但小时候和家乡的味道是最难忘。前几天，大叔去赣南探访一位客家手艺人，途经赣州南康的隆木乡，在圩镇的西南处偶遇一位加工农家特产美食的手艺人。也许是这雪片糕香味的诱惑，脚步禁不住地走进了那个农家美食加工坊。
雪片糕对于我们南方农家人来说那是一种风味独特的美食，也是农家人八十年代以前，每逢过年过节，婚嫁喜事，走亲访友，新屋落成的喜庆日子必备礼品之一。
所谓的雪片糕，其实它就是用糯米和木油加工成一种形似阶梯的糕点，颜色洁白，口感清香。尤其是它的形态像似一座梯子，有步步高升之寓味，所以农家人重要喜事中向亲友赠送雪片糕，表达一种步步高升，越来越好的祝福。
记得小时候就听说过南康隆木的雪片糕很有名气，今天有幸遇见了，不仿就探过究竟吧。南康隆木雪片糕就是其中优质的代表！
走进作坊，制作糕点的明师傅告诉大叔，他做雪片糕二十多年了，这个手艺是上辈传下来的。明师傅还说，你别看这小小的雪片糕，工序很繁杂，要先将糯米洗净、晒干、炒熟、碾碎，加白糖调成粉状，冲水炒匀，然后将制作完成的糯米粉装在大盘子里压紧压实，放进锅里蒸。再后就是砌片。
曾经，这香甜的雪片糕只有在节日的时候，大家才会购买。但随着经济的发展，如今，雪片糕已经成为平常人家时常享用的一种甜点。
末了，明师傅还说，现在他就希望自己制作雪片糕的传统手艺能继续传承下去，留住这儿时的味道、家乡的味道。#赣州头条#
北海干沙虫，动则大几百元千多元一斤的地方特产！
熟悉北海风俗习惯的人都知道干沙虫是摆喜宴必备之物，虽然价格昂贵，但是这是无法替代的特色菜，在农村许多老人家都把这道菜含量多少来衡量喜酒是否丰盛，主人家是否舍得下本钱去置办酒席，可见干沙虫在北海民间的社会地位有多高。
以下三图的干沙虫都是呈深黑色的沙虫干，正宗的北海特产，但是常见的沙虫干都是显淡黄色，尤其是南康营盘一带的沙虫干，个大且是淡黄色；而北海龙潭村附近村的沙虫干显示的色度是比较偏深黄色，而且个头比营盘南康小许多。
每个地方的人都称自己产地的沙虫质量是最好的，我个人认为龙潭沙虫干略优于营盘南康的。
三个图的沙虫干因为显罕见的黑色，有人说是深海产的沙虫干才有这个颜色，而又有资深的人士说是公沙虫，价格低廉才300多元一斤左右，你觉得谁说的话才是真的？这种黑沙虫值得购买吗？欢迎有识之士评论区留言讨论一下，求答案！#我要上微头条# #北海头条#
大家好，我在南康区菜市场买的几条黑鱼。准备带回大山乡村，我的家乡养殖。买来的时候很黑，在家里养殖一段时间后颜色现在已变成黄色，因为是在家里玩是自来水养殖，不知道是不是水质与环境不同，还是有几个品种的黑鱼。怎么会变为黄色鱼，因为从来没有养过黑鱼，朋友们有知道是什么原因吗？欢迎评论，留言【见过变色龙，没有见过变色鱼 - 今日头条】大山辉仔的视频
正宗赣南脐橙~甜！
热爱旅游的柒柒
如何避免买到假赣南脐橙！首先，赣南脐橙就是种植于我们赣南的脐橙。也就是江西省南部地区：赣州市，这里土壤和气候适宜脐橙的生长。所以从赣州发货的可能不一定是赣南脐橙，因为这里的口碑好，有些外地的脐橙就会发过来这里假冒本地脐橙，但不是从赣州发货的，一定不是赣南脐橙！不要相信所谓“全国多仓发货”这套说词了《关于赣南脐橙申报国家原产地域产品保护进步明确地域范围的请示》(赣市府字[]127号）提出的地域范围为准，为江西省赣州市所辖信丰县、寻乌县、安远县、赣县、南康市、于都县、定南县、龙南县、瑞金市、会昌县、兴国县、章贡区、宁都县、大余县、全南县、崇义县（不包括上堡乡、乐洞乡)、上犹县（不包括安和乡、寺下乡、双溪乡、水岩乡、平富乡、五指峰乡、陡水镇）、石城县(不包括高田镇、木兰乡）、赣州经济技术开发区和蓉江新区。②其次赣南脐橙的采摘时间也是统一的，由赣州市赣南脐橙协会的专家精确地计算出采摘的最适宜日期，每年都不一样，一般在每年的11月份左，脐橙宗伞成熟，今年脐橙的采摘时间就定在11月1日。所以在今年11月1日前买到的赣南也很大可能是假的！因为果农没必要卖没熟的脐橙！好多果农今年可能还要更晚点到中下旬才开始采摘！③再者从外观颜色上看，赣南脐橙并不是完全的圆球状的，而是微微偏向椭圆状，底部有一个肚脐。赣南脐橙11月上旬之初，果皮颜色为橙黄，表头可能微微带绿。11月下旬以后，果皮自然着色充分，呈橙红色，颜色不会夸张。④最后关于价格，我们赣州这里的脐橙价格，1斤一般在3-5
