他绝对是中国最牛的包工头!1993年,还在做工程的黄德满花了3000元,接手了一家快倒闭的小宾馆,起名维也纳,仅用3招,逆势翻盘,开店500多家,成为中国精品连锁酒店第一人。那他究竟用了什么绝招呢?
先点个赞收藏一下,学会这3招,让你业绩暴涨10倍。
首先,是打造一款爆品,解决客流问题。
黄德满发现,环境好的酒店价钱贵,价钱便宜的酒店环境差。
于是他主打性价比,提出了“五星体验,二星消费”的口号,让顾客用最实惠的价钱享受最高端的体验。你去维也纳就会发现,装修得像欧式宫殿一样,但是一问价钱,只要300块左右,比五星级酒店便宜两三百,比招待所贵100多。所以人家在短短几年,就网罗了一大批的铁粉。
讲到这儿,你是不是想问,既要保持品质,又要维持低价,难道不怕亏本吗?
当然不怕,维也纳砍掉了游泳池、健身房等顾客不常用的设施,减少装修成本。省下来的钱,在毛巾、被套、早餐等客户刚需上面下功夫,做到五星级的标准。所以,都是标准客房,五星级酒店的成本在50万左右,而维也纳的成本在12万左右。成本降了,顾客多了,利润不就有了嘛。
其次,顾客多了,员工服务上难免有疏忽,如何让员工时刻保持五星的服务水准,还能像老板一样操心业绩呢?黄德满又引入了合伙模式。
如果你在酒店工作满一年,且通过维也纳大学的店总认证,就可以申请自己当店长,成为公司的合伙人。像选址,日常经营等,总部会派一个小团队,给你做运营赋能。
同时呢,为了让你更好地完成目标,总部还设置了激励。完成月目标,你可以直接拿到门店业绩分红的30%。完成年度目标,你可以拿到年度的虚拟股权,此外,还能够分到20%的年净利润作为奖金,那底下的员工也能跟着分10%的利润。
如果目标没达成,咋办呢?总部还设置了一个扭亏为盈奖。如果你的门店前期亏损,后期盈利的话,你也能够获得10%的激励奖金,员工也能跟着获得5%的激励奖金。
让员工的收入与门店的业绩挂钩,那员工的爆发力就很强啊,不仅全心全意地服务客户,而且都争着抢着当店长。所以维也纳很快就筛选出了一大批的经营骨干,开了第一批分店。
最后,为了加速扩张,黄德满还引入了特许加盟模式,具体怎么做呢?
如果你想开一家维也纳酒店,你可以自行选择投资比例,范围在“10%-49%”之间,后面酒店赚了钱,按照出资比例享受利润分红。
总部会负责选址和经营,保证帮你把入住率做到80%以上;
同时,还承诺你,每年可以获得10%的固定投资回报率;
如果合作满,维也纳还会一次性返还你的本金,并且给你50%的利润分红。
这相当于躺着就把钱赚了,你什么都不用操心,等着分钱就行了,那自然就吸引了很多加盟商,企业的扩张也就更快了。
因此,你发现了吗?维也纳的商业模式,就是前期打造一款爆品,让酒店获得第一批种子客户;后期趁热打铁,用合伙模式,吸引了内外部的创业者,把员工、加盟商都变成了自己的合伙人,来帮助自己把企业做大。
这里面的重点是,维也纳通过合伙模式,对内解决了员工管理问题,对外解决了扩张问题,实现了内外部创业者的双赢。
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