【两大港式连锁快餐巨头盈利预警，大快活预计年度净利下滑七成】5月24日，大快活（00052.HK）发布盈利警告称，截至3月31日的财年（即4月1日-3月31日），该公司股东应占净利润预计较上一财年的1.536亿港元下滑了约70%。
针对净利润下滑原因，大快活在公告中解释，一方面受新冠疫情影响；另一方面，大快活上一财年获得政府补助总额约为 2.725 亿港元，最新财年该等补助下降至5890 万港元左右，也导致该年度净利润下跌。
南都湾财社了解获悉，作为港式连锁快餐品牌，截至去年9月底，大快活在香港经营155家门店，包含143家大快活快餐店，12间特色餐厅；在中国内地经营17家快餐店，内地餐厅的收入占比为4.67%。（南都·湾财社）两大港式连锁快餐巨头盈利预警，大快活预计年度净利下滑七成
十字门华发商都这些商家品牌即将入住！
目前，十字门华发商都二期的整体施工已经基本完成，与城际轨道站连接的负二楼也已在进行内部装修，预计明年将震撼开业！
目前入驻的企业有：兜记、掂檔、澳门大利来记茶餐厅，汉堡王，渔女湾海鲜酒家、老方的爱、星巴克等品牌餐饮，二期更将引入人气超高的永旺购物中心，传奇咖啡品牌Tim Hortons咖啡厅、港式味道的大家乐餐厅。#珠海# #珠海身边事# #珠海头条#
9月3日，谷雨春红烧鲤鱼、吉席小米辽参、翠榕港式松茸火锅三品牌联手打造的“高品质宴请新地标”登上河南商报。据之前媒体报道，这一高品质宴请新地标在试营业期间，三家品牌人气均十分火爆，郑州市民纷纷慕名前往打卡。业内人士表示，#郑东新区高品质宴请新地标#的出现，将给河南餐饮业带来新的想象空间。
茶餐厅，复古茶餐厅品牌设计玩起谐音梗，属实赞！
“乜水”是非常地道的粤语词汇，翻译为普通话即“谁”的意思，今天跟大家分享的这个茶餐厅品牌，就以“乜水”作为品牌名称，融入地道的粤语文化在品牌中。在设计中融入了岭南地区特色的醒狮元素，以及复古的留声机、缝纫机以及英式茶点杯碟元素，形成鲜明的港式复古丰富。
地点：山东济南市 市中区 海珀天沅
面积：180平方
户型:四室两厅一厨三卫
设计风格：港式轻奢
设计师;程晓乐
基装预算：12万
主材预算：48万
后期软装配饰预算：4万
家具：15万
装修所用材料品牌：L&D瓷砖，品格吊顶，汉斯格雅卫浴，金牌橱柜，大自然地板，顶固衣柜定制，凯捷散热器，史密斯热水器，日立中央空调，皇冠壁纸。
客户要求：轻奢 时尚 小众 品牌 定制
设计说明：业主一家四口人居住，老人预留卧室。业主有两个孩子，都在上学，平时还需要办公，因此卧室及公共空间需要留出足够的功能性区域。前期业主对风格的概念比较模糊，在沟通过后，确定了业主喜欢简约时尚的风格，又对生活品质有所要求，因此最终敲定风格为港式轻奢。
空间说明：
1、入户区：入户作为一道主玄关，选用了比较简单的线条处理，利用艺术玻璃提升空间的质感，又能将光线投入，让空间不会感觉过于局促，鞋帽柜采用了隐形设计的手法，利用墙板与隐形门，将色彩元素融入整个空间当中。
2、影视墙和沙发背景墙：客厅墙面的处理没有过于复杂的造型，影视墙利用瓷砖进行分区与点缀，墙面墙板与入户玄关相接，在视觉上连为一个整体。因客厅较为开阔，因此在沙发的后面增加了一个多功能吧台，既能满足生活的品质感，作为休闲空间来使用，也能满足业主平日在家工作的功能性需求。背景墙居中放置展示柜，可满足业主的收纳需求。
3、餐厅：餐厅与客厅相接，地面瓷砖通铺，增大视觉上的空间感，利用顶面造型进行区域的划分。厨房定义为半开放式厨房，将推拉门藏于博古架后面，增加餐厅的采光，另一方面也增加了厨房的使用面积。
4、卧室：主卧室合理规划空间，增加了一个小型衣帽间，床头背景做出简单的造型墙，解决了窗户窗帘与顶面造型之间的不协调问题。老人房因原房间面积较为局促，将原墙体拆除，扩大卧室面积，满足基本的卧室功能需求。两个儿童房都要考虑到衣柜与书柜的使用，满足基本的卧室功能的同时，将衣柜合理分区，留出日常使用的书柜空间。
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一家有着20多年的老牌粤式海鲜酒楼！昆明吃货的粤菜记忆大多来源于此，最近来到广福路店，只为探探那50+品种的不算早的自助早茶！
[灵光一闪]在昆明，粤式餐厅大体分为两个品类，一个是以海鲜酒楼或者大排档为主，一个是以点心为主，炒菜和特色美食并不算多，而且想要做得地道却很难，受制于食材成本和匠心技术，还有就是氛围的影响！其中，昆明有一家名为新人人粤之都海鲜酒楼的，新人人这个品牌据说是1997年时就有的了，但是不知道滇池路一圣新人人和其他的新人人粤之都的关系是如何的？
听朋友讲，广福路上的新人人粤之都海鲜酒楼有粤式自助早晚茶，虽然在昆明的粤式餐厅或者某个酒店时而会有这种形式，不过大体持续时间不长，老牌酒楼的呈现会有一些惊喜，便和广东朋友一起前去探探！这里的早茶时间并不早，不像广东那边，老牌的早上5点左右就开始了，这边要11点了，也就是自助午茶了！
50+的菜品，69一个人，看上去是比较丰富的，各种点心，蒸品，粥都不少，比较喜欢的是流沙包，真正的可以流沙，香甜；菠萝包，皮酥，内里软美；虾饺，鲜虾比较大粒，水晶皮晶莹透明，一个人都可以吃两屉了；鲜虾红米肠，各类肠粉中规中矩，米香味不算太足，榴莲酥我都是必点，这里的馅料有点干，不是新鲜的榴莲，可以理解吧！
一家粤式餐厅，点心很考验功力，原材料要选的正，手艺要好，同时食客要趁热吃方可，之后悠闲的食个包，喝个茶，很舒服，想要吃回本甚至多吃，吃粤式早茶还是没有必要了，因为悠闲才是其本质！那么，你觉得昆明哪家的早茶好吃呢？之于粤式早茶，你喜欢什么美食呢？[呲牙]
6月28日餐饮新闻：
翠华茶餐厅连年亏损 港式餐饮品牌集体遇冷
【辰智报告】目前国内大部分植物肉品牌产品体验较为接近动物肉
烹饪机器人公司「智谷天厨」获数千万元天使轮融资
乐肴居完成近亿元B轮融资
当我们谈到“港风”，我们在谈论什么？
是明艳大气的港式妆容，是多才多艺的香港明星，是味道独特的粤语歌曲，也是TVB剧里阿Sir们最爱点的鸳鸯奶茶、咸柠七、菠萝油、咖喱鸡饭，以及所有透过港片，感受到的关于80、90年代香港文化的总和。
港风的回归，可归结为80、90后的集体怀旧，也可以看作是Z时代对纯正港味的重新探索。港风也带火了港食——上世纪30年代兴起于香港的冰厅，“敏华冰厅”、“东发道茶冰厅”、“文通冰厅”等以冰厅命名的新兴品牌纷纷进驻北上广、杭州等一线城市，从餐厅布局、门店装修到菜品将港风元素展现到极致，引发消费者疯狂打卡，甚至出现了“一天翻台25次”，“排队5小时”等火爆场面。
【7FRESH七鲜华南又添一店 大湾区畅享一站式购齐体验】
7月22日，京东自营超市七鲜深圳福田趣坊水围生活广场店盛大开业，据悉水围新店将作为七鲜的大湾区中心，辐射华南、广东地区20W+的消费人口。#京东七鲜深圳水围店开业# 开业当天，七鲜总裁郑锋还同时宣布了七鲜品牌升级的重要信息。#京东七鲜宣布品牌全新升级#
依托京东供应链优势，7FRESH七鲜能够将全球好物从源头带到餐桌。目前，七鲜新店已拥有时令和岭南鲜水果、本地鲜蔬菜、有机蔬菜、粤式潮汕黄牛、地标胡须鸡等肉禽，带标活鲜水产，特色沙拉，快手菜，手作面点等来自全球的超6000款品质商品。
此外，新西兰黑金鲍、波士顿龙虾、冰鲜半野生大黄鱼等高端食材也进驻门店。消费形式上，体验式消费正成为主流，为此七鲜新店增加了带盆的柠檬树盆栽、活体带土运输的发财菜、可以观察生长过程的玉米树等集种植乐趣和美食享受于一体的特色产品，让消费者在购买食材的同时可以深度参与食材的种植过程，体验开花结果的乐趣。
未来，7FRESH七鲜将依托京东跨品类供应链能力打造出包括美食、生鲜、标品、生活服务几大品类在内的高品质商品及生活服务一站式购齐体验，为消费者提供沉浸式的购物体验。
【啫·粤风料理】，位于仓山万达三楼。系大丰收旗下餐饮品牌。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这里除了一些啫啫煲，还主打粤菜系列。最近推出新品，最爱支竹牛腩煲，腐竹细嫩配上入味牛腩，那真的是好味道。另荐：番茄腰豆煮鳕鱼、港式避风塘炒蟹、盐水鹅掌翼、经典粤式小炒皇、黑椒芦笋炒牛、黑松露啫花胶鸡、新派潮式脆蚝烙、盐焗鸡、腊味煲仔饭。人均120。
#谁在抢走海底捞的生意# 海底捞走到今天的程度，有三个重要原因，这三个魔咒，也将是抢走海底捞生意的公司绕不过去的坎。
2月21日，海底捞发布的公告显示，公司收入预计超过400亿元，预期净亏损约38亿元至45亿元。当日，海底捞股价报收19.08港元，总市值仅剩1056亿港元，相比一年前的最高市值4544.75亿港元，蒸发了七成之多。这是继300家门店关闭3个月后，海底捞发出上市以来首次年度亏损预警。
其实，造成海底捞目前的业绩原因，绕不开三个问题：
1、时也运也，经济从来不可能只涨不跌，跌时会挤出泡沫。
说是疫情影响也可以，但疫情只是一面镜子，让这个行业的泡沫被挤破了。
2、为上市而“做出”的业绩，有可能要透支未来几年的利润。
这个不能展开说，因为需要太多论证数据，所以，也不能单指某个公司，总之，为上市，大股东和资本方的对赌决定，肯定会逼迫经营团队不惜一切代价能上市，业绩怎么做？用数据做，赔本赚数据，懂的都懂。
3、很多上市公司的宿命是——去创始人化，或者创始人高位套现离场。
这些年，无论创始人被挤出上市公司，还是创始人高位套现离场，大家见得太多了，因为上市后就是公众公司了。海底捞也不例外。
，海底捞上市，张勇在港交所敲响了财富的钟声，招股书披露，创始人张勇夫妇均为新加坡国籍。上市一年后，，张勇以138亿美元身家(约合987亿元人民币)，问鼎新一届新加坡首富。
5月，张勇创始团队通过减持套现15.6亿港元，而在此3个月前，海底捞刚从银行贷款21亿元人民币救急。
当时就有业内人士指出，此举是“从中国的银行贷款，拯救疫情下的海底捞，另一方面却套现保全家族财产”。
8月24日，海底捞宣布，舒萍辞任公司非执行董事及审计委员会成员。有网友表示，这是老板娘要“跑路”的节奏吗？海底捞当时表示，张勇的妻子舒萍辞任的原因是公司内部组织架构调整。
总之。这三个槛，是很多上市公司必经之路，火锅餐饮这个红海，依然有着新的品牌来替代。
据媒体梳理，在海底捞关店收缩的这半年时间里，火锅江湖却翻涌不止。巴奴、周师兄、珮姐等川式火锅品牌均拿下亿元级别的大额融资，加速向全国市场扩张。粤式火锅品牌捞王和海鲜火锅品牌七欣天，更是冲刺上市，有望成为继海底捞和呷哺呷哺之后的“港股火锅第三股”。头条热榜
东莞游记：正宗港式茶餐厅，浓浓的大湾区香港口味，份量份量十足又好吃。
#茶餐厅#
#东莞头条#
#东莞美食#
熟悉香港综艺节目的朋友都会知道，饮食节目里面有一位美食家叫肥滔，滔哥不单止是美食家，也是正宗饮食业的行业老大，在香港及广东地区经营不同种类及口味的餐馆、饭店。其中一个品牌叫肥滔茶餐厅，分店虽然不多，但是一直有不错的口碑。
日前经过东莞南城看到有分店，马上进去试一试，几个香港人离乡别井，终于在东莞吃到正宗口味的港式茶餐厅食物。
肥滔茶餐厅，东莞市南城街道西平三路26号，思朗广场三栋103。
推介一下几款心水食物：
四宝饭（图一）
焗猪扒饭（图三）
港式奶茶（图六）
漏奶华（图八）
一口西多士（图十三）
种类非常多，喜欢港式茶餐食物的朋友一定要来试一试。
钱大妈携手加盟店上市预制菜新品 布局预制菜市场新赛道
近日，钱大妈与国家重点龙头企业恒兴集团合作，推出广东预制菜名品“一夜埕金鲳鱼”，为传统粤菜推广开辟了新的际遇。
钱大妈此次上市的“一夜埕金鲳鱼”跻身广东省预制菜产业发展大会——现代农业与食品战略性支柱产业集群工作交流会上推出的粤式美食广东预制菜十大名品，经过特殊的改良和升级，最大程度的保留金鲳鱼的营养价值和肉质鲜美，不但有降低胆固醇保护心脑血管的功效，而且还有益气养血、预防癌症、延缓衰老等作用。
钱大妈推出预制菜名品“一夜埕金鲳鱼”，并获得消费者喜爱，源于钱大妈的经营理念和经营模式。钱大妈成立于，经过九年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌。作为“不卖隔夜肉”理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，对肉菜市场进行新的定义。通过尝试和验证“日清”模式，以及“定时打折”清货机制，坚定落实不隔夜销售。
凭借卓越的运营管理能力，截至目前，钱大妈已在全国布局超过30多座城市，加盟门店突破3500家，服务千万家庭，经营蔬菜、水产、水果等八大生鲜品类，超过500种优质产品，并逐步拓展到香港、上海、长沙等核心城市及潜力地区。
未来，钱大妈将继续专注于新鲜生活方式，坚持向消费者提供和“一夜埕金鲳鱼”一样的“优质、新鲜、健康”的食材产品，以“让每一餐都新鲜”为己任，坚守新鲜承诺，让消费者买得放心，吃得安心。
东莞游记：老牌茶餐厅，广式烧味很好吃，但疫情期间生意很差！
#东莞头条#
#东莞美食#
#港式茶餐厅#
坐标东莞常平，一个人的生活除了叫外卖，最常去的是茶餐厅。银龙茶餐厅，在常平来说算是老品牌，就在天鹅湖酒店楼下（酒店已改名叫珀悦）。曾经的夜夜笙歌带来了不少客户，不过在今天疫情底下客人很冷清。
印象中银龙的烧腊很好吃，点了一个三拼烧腊饭：叉烧油鸡烧肉，加上例汤和冻柠檬茶，53大元，价格不算便宜，但是烧腊是真的好吃，不过在经济低迷的大环境底下，这种疏落客人的情况真的让人对前景感觉悲观。
只能今朝有酒今朝醉！
好好生活的安东尼
又一“明星茶餐厅”进驻澳门博企
12月的第一天，一间明星茶餐厅在路氹某度假村开业。这间茶餐厅名叫“华星冰室”来自香港，主打怀旧情怀。平常客人络绎不绝，不少香港明星艺人亦是常客。茶餐厅是港澳市民生活中不可缺少的一部份，华星冰室一心塑造自主品牌，发扬港式地道美食。目前华星冰室在澳门皇朝和氹仔花城皆有分店，这次进驻路氹度假村也是一大尝试。
老余一般会吃他们出品的常餐，炒蛋和奶茶也做得不错，这家在度假村的华星冰室价格比澳门另外两间稍贵一点点，但著名招牌菜式以谭咏麟（谭校长）命名的 “校长多士”，还是以永恒价25元发售。大家不妨试试。
关注@澳门老余，小城多趣事[憨笑]
#澳门上头条#
疫情的反复让世界充满了不确定性，很多公司的营销策略变得较为谨慎，所以近一年以来我们发现很多大品牌包括奢侈品，家居用品等在推出新品方面都偏向保守，多以复古怀旧或重塑经典作为主题。在5，6月份的时候我们项目组有学生曾经用斑马和黑色保美丽木皮来演绎上个世纪香港最高光的时刻，挺惊艳的，特别有港式味道，拿出来和大家分享。
#谁在抢走海底捞的生意# 海底捞走下神坛，业绩大幅亏损原因有很多。新冠疫情使得人们减少了外出聚餐，海底捞服务的新鲜感不再，其他火锅品牌的崛起都使得海底捞不像以前那么生意好了。
餐饮行业的特点限制了海底捞的发展。盲目扩张，加盟店多起来必然会导致亏损出现。，我国火锅市场规模将突破8000亿元。但行业集中度不足10%，规模最大的海底捞市场占有率也仅有4.7%左右。
巴奴、周师兄、珮姐等新火锅品牌也都拿下亿元级别的大额融资，加速向全国市场扩张。粤式火锅品牌捞王和海鲜火锅品牌七欣天，更是冲刺香港上市。在火锅市场里海底捞并不具有垄断条件。 头条热榜
讲喜冰室
via：BangBangDesign
粤语地区的人喜欢“讲意头”是全国皆知的事情，无论大小事都喜欢求个好兆头，寓意办事情能顺顺利利，这其实也是粤语地区的一种地方人文。下面这家港式茶餐厅就将这一地方人文融入到品牌设计当中，给消费者提供了一个随时可以讲喜事的餐饮空间：
#品牌设计
中国有多少“月饼之乡”？网友评选出这3个地方，很有说服力，看看有你家乡没？
每年到中秋节，人们就会吃月饼，全国各地，有很多生产月饼的集聚地。但是在中国，只有这3个地方才能称得上是“月饼之乡”，大家公认的月饼之乡。来，我们一起看看都是哪些地方。
1、广东吴川
9月20日，中国烹饪协会将首个“中国月饼之乡”牌匾授予吴川。，吴川月饼正式成为国家地理标志产品。吴川月饼，不仅是当地人在中秋节品尝的点心，还是承载千年传统文化的美食。吴川市有月饼生产企业200多家，“金九”、“福海”等知名品牌享誉海内外。
吴川月饼的特色是个头大、皮薄、馅多、味香、品种多。饼皮松软，香味浓郁，食后颊齿留香，回味无穷。吴川，月饼之乡的名号，实至名归。
2、广西北海合浦
广西北海市合浦县盛产月饼，被誉为“月饼之乡”，合浦大月饼，饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，是广西壮族自治区北海市合浦县特产，中国国家地理标志产品。
唐宋八大家之一的苏东坡曾作诗盛赞合浦月饼，用“小饼如嚼月，中有酥与饴”来形容其美味。只要在广西，提起合浦月饼，无人不赞叹一句：美味。
3、山西神池
每到中秋节临近，山西省忻州市神池县的大街小巷弥漫着烘焙月饼散发的胡麻油香味。山西神池这个晋北小县，是远近闻名的“月饼之乡”。
神池月饼以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”而闻名遐迩。这种月饼以神池胡麻油和面粉、食糖为主料，佐以玫瑰、桃仁、花生碎、葡干、芝麻、青红果脯等辅料，加上高山岩溶水，用传统的四油四糖配比技艺，以传统的炉鏊烘焙技术炉制。神池月饼色泽华贵，营养丰饶，口感酥绵，品味甜香，真乃美味佳肴！
其实，在我国，无论是广式月饼，潮式月饼，港式月饼，苏式月饼，或是京式月饼，晋式月饼，滇式月饼等等，每个地方都有每个地方的特色月饼，一方水土养一方人。在这里，我也不能大言不惭说哪里的月饼最好吃，每个人的口味不一样，需求不一样。
不过，总体上说，南方的月饼还是比较受欢迎的，特别是广式五仁月饼，很多地方相继模仿制作。今天，我给大家推荐的一款月饼就是广式五仁月饼，粒粒真材实料，口感很美妙，至于是不是你口味正宗的五仁月饼，吃过了才知道。
万千直播间都有“榜一大哥”豪横出圈[666]而大连美食圈也诞生了“榜一烧鹅”颠倒众生：天天渔港旗下品牌“品粤烧鹅·茶点”，每周由广东清远空运8斤左右的“鹅中之王”黑鬃鹅（这个体重的鹅可以保证脂肪与肉的含量形成最佳烧烤比例），由来自同乡的烧腊名厨采用家传秘技以荔枝木烹烤而成，皮脆！肉嫩！香飘飘
