同事是香港人,有次同他一起吃宵夜,看到旁边有卖小龙虾的,我就对他说:“这是我老家湖北那边的美食,买点一起尝尝”,没想到以吃货著称的同事立马拒绝了。
他一本正经的告诉我,虽然叫小龙虾,但是它并不属于虾类,而是属于虫子类的动物,小龙虾专吃腐烂变质的东西,因此小龙虾体内特别的脏,这也是为什么烹饪小龙虾时,都是用大量的香料来提味而不采用清蒸的原因。
奇怪的是,这位香港的同事不吃小龙虾,却吃田螺,在我的印象中,田螺、蚌肉之类的都是用来喂鸭子,因为田螺不像海螺,田螺里不仅有泥沙,肉也少,做法和小龙虾类似,都是用大量的香辛料来提味。
这可能就是南北方饮食习惯上的差异吧,香港靠近广东,而广东人一直就有食田螺的习惯,若是论脏,田螺和小龙虾应该不分伯仲。
你为什么不爱吃小龙虾了???白灼基围虾30块钱一斤,肉我能吃一盆,麻辣小龙虾30一斤,壳我能装一盆,肉就那么一点点,还得剥半天,我是来消费的,又不是做慈善呢。龙虾被分等级了,大青中青小青,然后才是那种黑红的,黑红的又分大小,基本在外面小摊吃,你永远吃不到大青和中青,肉多,很容易吃到黑红的那种,没啥肉看着大,但是买的特贵哦#小龙虾#
他在扒虾