饲养良种牛的好处
因为良种牛本身具有较高的生产性能,如我国引进的西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛等,其犊牛在断奶前的日增重通常达到500克以上,而我国多数地方牛品种读牛在断奶前的日增重不到300克,需要用良种牛进行杂交改良,提高日增重。良种牛不仅可以改良提高同类型牛的产肉性能,提高饲料转化率和利用率,而且可以改进其产品的内在质量,提高市场竞争力,由此可见,饲养良种牛可获得较高的经济效益和社会效益。
利木赞牛的品种特征
⑴产地与分布。利木赞牛原产于法国中部利木赞高原,是专门化肉用品种,为法国第二大品种,主要分布在法国中部和南部的广大地区,数量仅次于夏洛来牛,比较耐粗饲,生长发育快,饲料转化率高,胴体优质肉比例较高,在肉牛杂交体系中起良好的配套作用。目前,有五十多个国家引入利木赞牛,中国首次是从法国进口,因毛色接近中国黄牛,比较受养牛户欢迎,是中国用于改良本地牛的主要品种。
⑵外貌特征。利木赞牛体型小于夏洛来牛,骨骼较夏洛来牛细致,体躯冗长,肌肉充实,胸躯部肌肉特别发达,肋弓开张,背腰壮实,后躯肌肉明显,四肢强健细致,蹄为红色。公牛角向两侧伸展并略向外前方挑起,母牛角不很发达,向侧前方平出。毛色多以红黄为主,腹下、四肢内侧、眼睑、鼻孔周围、会阴等部位色变浅,呈肉色或灰白色。
⑶生产性能。早熟是利木赞牛优点之一,在良好的饲养条件下,公牛l0月龄体重400公斤左右,12月龄体重达480公斤左右。在原产地,成年公、母牛体重分别为900~11OO公斤、600~800公斤,公、母牛体高分别为140厘米、130厘米。难产率极低是利木赞牛的优点之一,无论与任何肉牛品种杂交,其犊牛初生重都比较小,是专门的肉用品种中最好的品种之一。犊牛初生重公、母分别为36公斤、35公斤,一般比其它品种犊牛要小5~7公斤,难产率只有0.5%,这种出生重小、成年体重大的相对性状,是现代肉牛业追求的优良性状。与我国黄牛杂交效果。1974年引入我国,表现为犊牛出生体格小、难产率低、生后生长发育快,在河南、陕西、山东、宁夏、内蒙古等地改良当地黄牛,杂种优势明显,肉用特征突岀,该品种适合作终端父本。
夏洛莱牛的品种特征
⑴产地与分布。夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放等受到国际市场的广泛欢迎,早已输往世界许多国家。
⑵外貌特征。夏洛来牛体躯高大强壮,属大型肉牛品种。额宽脸短,角中等粗细,向两侧或前方伸展,胸深肋圆,背厚腰宽,臀部丰满,肌肉十分发达,身躯成圆筒形,后腿部肌肉尤其丰富,常形成“双肌”特征。角和蹄呈蜡黄色,鼻镜、眼睑等为肉色,毛色为乳白或浅乳黄色。
⑶生产性能。夏洛来牛生长速度快,饲料报酬高,产肉性能好,适应性强,具有皮薄、肉嫩、胴体瘦肉多、肉佳味美的特点。成年公、母牛体重分别为900~1200公斤、600~900公斤。6月龄公、母犊体重分别为230公斤、210公斤。周岁公、母牛体重分别达450公斤、360公斤。育肥期平均日增重1.88公斤,屠宰率65%~70%。
与我国黄牛杂交效果。1965年引入我国,表现夏杂一代具有父系品种的明显特征,毛色多为乳白或草黄色,体格略大、四肢坚实、骨骼粗壮、胸宽尻平、肌肉丰满、性情温顺、耐粗饲、早熟、皮薄、岀肉率高、瘦肉多、肉质良好,但难产率高。在东北、西北和南方与本地牛杂交,表现为夏杂后代体格明显加大,生长速度加快,杂种优势和杂交优势明显,适合作终端父本。